Цей рецепт сподобається всі, хто дотримується вегетаріанської дієти або, хто дотримується посту.
Суп з фруктів виходить легкий, низькокалорійний і дуже смачний. Його можна подати в якості вишуканого десерту.
Для приготування фруктового супу не потрібно багато часу. Досить 20-25 хвилин, щоб порадувати близьких відмінним десертом, в якому багато вітамінів.
На 4 порції супу потрібно:
800 гр. мірабелі (в зимовому варіанті її можна замінити курагою)
125 гр. білого винограду
1 яблуко
500 гр. яблучного соку
4 ст. ложки лимонного соку
2ст. ложки меду
2ст. ложки крохмалю
1ст.ложка кедрових горішків
Спосіб приготування
Фрукти миють, у мірабелі видаляють кісточки, у яблука - серцевину і нарізають невеликими шматочками. Якщо використовують курагу, то її попередньо замочують на 15-20 хвилин.
У яблучний додають лимонний сік і мед, доводять до кипіння, потім кладуть фрукти. Всі варять не більше 7 хвилин. Потім додають розведений у невеликій кількості води крохмаль і знову доводять до кипіння.
Розливають суп в порційні тарілки і подають на стіл холодним, попередньо посипавши смаженими кедровими горішками.