Корисні поради та підбірка цікавих статей

Святковий стіл гарячі страви. Дуже важко уявити святковий стіл без гарячих страв. Пропонуємо кілька рецептів оригінальних гарячих страв. Рецепти приготування не зовсім прості, але бувають страви набагато трудомісткі в готуванні. Але смак гарячих страв не розчарує, приклавши деякі зусилля отримаєте смачний оригінальний святковий стіл з гарячими стравами.

Мало знайдеться людей, які не люблять голубці. Всі ми з дитинства звикли їсти ці смачні поживні капустяні конвертики, начинені м'ясною начинкою. Приготування голубців - справа трудомістка і нелегка, але якщо навчитися готувати цю смачну друга страва, то ви завжди зможете урізноманітнити свій, як повсякденний, так і святковий стіл. Саме тому ваш улюблений сайт корисних порад lifetips.org.ua розповість вам сьогодні про те, як варити голубці . Кожен з нас знає, що для класичного рецепту приготування голубців нам знадобиться, як мінімум капуста. Секрет вдалих і смачних голубців залежить від правильної попередньої підготовки капустяного листя - основи для голубців. Візьміть голівку білокачанної капусти і з боку кочережки гострим ножем зріжте трохи менше третини головки капусти. Звичайно, капусту потім слід ретельно вити під проточною водою.

Варто хоч якось спробувати котлети по-київськи, і вони підкорять вас своїм ароматом і соковитістю. Цим чудовим блюдом можна порадувати своїх рідних у вихідні дні або ж, приймаючи гостей, зробити їх «цвяхом програми». Котлети по-київськи відмінно поєднуються з салатами і будь-якими гарнірами. Їх приготування не вимагає від вас майстерності, практично у всіх це блюдо виходило з першого разу.

Хочете спробувати? Тоді приготуйте: куряча грудка, яйця, молоко, вершкове масло, панірувальні сухарі і жир для смаження (особисто я смажу на рослинному маслі). Підготовка філе Можна готувати котлети по-київськи з готового курячого філе, а можна приготувати його самостійно, відокремивши м'якоть від курячої грудки відповідно до технологічних вимог. Звільніть курячу грудку від шкіри, а потім обережно зніміть м'якоть спочатку з одного боку, а потім з іншого. Кісточку, схожу на вилку, відрізають разом з м'якоттю. Після недовгих зусиль у вас вийшло філе, що складається з зовнішньої частини з кісточкою (воно більшого розміру) і з внутрішньої частини (невелике філе).

Кабачок - один з небагатьох овочів, які бажано вживати в їжу зовсім молоденьким, незрілим. Зрілі кабачки теж цілком їстівні, але з ними доводиться повозитися, видаляючи жорстку шкірку і насіння. А молоді плоди можна використовувати цілком для самих різних блюд. Це і цінується серед любителів овочевих страв, до того ж кабачок - один з найперших гостей на нашому столі.

Обід повинен бути різноманітним, смачним і ситним, щоб людині вистачило сил відпрацювати час, що залишився на совість. На обід першим потрібно з'їдати першу страва, зазвичай це всілякі супи або борщі, на друге який-небудь гарнір з м'ясом і на третє смачний десерт з компотом або чаєм. Все це називається комплексний обід. Господині постійно ламають собі голову над тим, що приготувати на обід і чим же побалувати своє улюблене сімейство. Спробуємо здивувати своїх підопічних сочевичним супом.

Скоро улюблене свято всіх християн - Різдво Христове. Підготовка до нього завжди несе багато радості, адже включає в себе багато колоритних звичаїв і традицій, які дійшли до нас від предків. Головним з таких звичаїв є приготування вечері на Святий вечір (6 січня). FunnyDay розповідає, як правильно підготувати пісну трапезу напередодні Різдва, які смачні страви приготувати на Святий вечір , а також ділиться цікавими звичаями, яких потрібно дотримуватись у цей день.
Стіл на Святий вечір

Підготовка трапези на Святий вечір у наших предків носила дуже захоплюючий і цікавий характер. Якщо ви спробуєте держатись давніх традицій, то не тільки порадуєте близьких і рідних цікавим дійством, а й вшануйте стародавні Різдвяні традиції.

Борщ, безсумнівно, є королем серед всіх перших страв. Справжня господиня обов'язково повинна володіти секретами смачного борщу . Вважається, що батьківщиною цієї страви є Україною, але деякі з таким станом справа не згодні. Свого часу і литовці, і поляки, румуни у називали борщ своїм національним блюдом. Але саме український борщ користувався в усі часи найбільшою популярністю. Хоча і в нього є маса різновидів. Та й кожна господиня вкладає в приготування не тільки свої хитрощі , а й частинку своєї душі.

Більшість з нас ще пам'ятають часи, коли в закладах громадського харчування був рибний день. Декого це радувало і вони з великим задоволенням їли рибний суп, рибні котлети, або просто шматочки риби, а деякі навідріз відмовлялися в обідню перерву йти в заводську або фабричну їдальню. Так як вони вважали за краще свинячу котлету замість рибної. Часи змінилися, але любов до риби ніщо не змінило, може, навіть посилило, тому як з тих пір, з'явилося багато нових видів риби, і вона тепер стала більш доступною. Наприклад, рожеві шматочки лосося не залишають байдужим ні запрошених гостей, ні членів родини. З цією рибою можна влаштовувати сімейні вечори, відбувати святкові дні, або просто радувати себе смачними шматочками. Ця страва завжди безпрограшний варіант.

Рис є одним з найбільш вживаних злаків. Це основа для багатьох страв. Але дуже часто трапляється так, що замість красивого гарніру на тарілці колишеться склеєна, желеподобним субстанція від одного виду, на яку пропадає апетит, часом повністю. Чому так відбувається? Від того, що рис досить примхливий в приготуванні. І щоб добитися хорошого результату з цим вибагливим злаком, в першу чергу потрібно знати, як правильно варити рис .

Як варити рис

Перед тим як варити рис, його обов'язково потрібно промивати в холодній воді до тих пір, поки вода не стане абсолютно прозорою.

Дуже велике значення має співвідношення крупи і води .Ніколи не можна додавати компоненти «на око».Співвідношення крупи і води повинна дорівнювати 1:2.Тобто, якщо необхідно зварити склянку рису, той води потрібно налити дві склянки. Спочатку варіння потрібно додати трохи солі і кілька крапель рослинної олії. Щоб рис вийшов сліпучо білим необхідно додати в каструлю чайну ложку лимонного соку або яблучного оцту.

Це національне італійське блюдо користується заслуженою популярністю практично у всьому світі. За історію свого існування цей витвір кулінарного мистецтво зазнало безліч змін, було створено маса варіацій і рецептів. Знайомтеся, королева італійської кухні - пані ПІЦА . У класичному варіанті це відкритий пиріг з помідорами і розплавленим сиром тягучим, бажано моцарелою. Начинка піци носить назву Топпінг. На сьогоднішній день піцу можна зустріти практично в кожному пристойному кафе-якого міста. Та й на домашньому столі це блюдо з'являється все частіше і частіше. Є безліч сервісів з доставки піци. Ну і звичайно ж, господині намагаються самостійно приготувати це нескладно, але дуже смачна страва.