Напевно, кожен, хто пробував домашнє вино, хотів би спробувати самостійно приготувати смачний напій. Про те, як робиться домашнє вино, вам розповість ваш улюблений сайт корисних порад http://lifetips.org.ua

Як зробити домашнє вино

Найцінніше і смачне вино - вино з винограду. Для вина краще використовувати спеціальні винні сорти винограду, а не столові. У міру дозрівання та збору врожаю винограду його потрібно помістити в Давилку. Існують різні давилки, принцип їх дії полягає в терті і роздавлюванні виноградних грон. Також можна тиснути і вручну, вірніше, «вножну». Результатом такої операції є виноградна м'якоть з гілочками, кісточками і шкіркою. У перемеленому стані виноград повинен зберігатися протягом 3 днів, поки в ньому не розвинуться спеціальні бактерії. Після цього необхідно відцідити сік, а решту м'якоть віджати за допомогою преса.

Коктейлі на основі рому, продукту переробки цукрового очерету, були широко поширені в країнах Карибського басейну і особливо на Кубі, де цукровий очерет був основною сільськогосподарською культурою. За непідтвердженими історичними даними, свіжий або злегка заграв сік тростини пили на плантаціях, щоб втамувати спрагу. Потім ром прийшов в міста і став одним з найпопулярніших напоїв в цьому регіоні. Жаркий клімат змусив експериментувати з напоями, щоб отримати і алкогольний, і одночасно освіжаючий напій. Враховуючи те, що в тропічних районах росте багато прянощів і спецій, різноманітні коктейлі з'являлися досить часто. Але найбільше сподобався американцям на Кубі склад, що містить ром, м'яту, цукор і різноманітні наповнювачі. На іспанській мові такий склад називається Мохіто і ця назва міцно увійшло в усі мови і в меню барів на всіх континентах. Особливо популярний цей напій у Флориді, куди за часів сухого закону в США Мохіто доставляли по морю, в обхід охорони кордонів штатів. За однією з версій, популяризації Мохіто сприяв письменник Ернест Хемінгуей, який був любителем коктейлів і переїхав до Флориди в кінці 20-х років з Куби.

Найчастіше, найпростіші засоби виявляються найбільш ефективними. Таблетки, мікстури та інші серйозні лікарські засоби потрібно приймати тільки за рекомендацією лікаря. А що можна зробити самостійно? Почніть правильно пити чай, звичайний чорний або зелений чай.

Історія чаю

Зелений чай відомий з незапам'ятних часів. Деякі професіонали чайної справи стверджують, що саме він був першим напоєм що дозволяв зміцнити слабкі сили подорожньому і приємно завершити трапезу. В офіційній історії перші згадки про чай відносяться до періоду Троєцарства в Китаї (220-280 роки). Як культурну рослина його почали обробляти трохи пізніше. На самому початку вживання настою зеленого чаю було привілеєм правлячого класу і лише найвідданіші піддані обдаровувалися невеликою кількістю цієї рослини. Тільки через кілька століть він став по справжньому народним напоєм.

В Європу чай потрапив набагато пізніше, майже ціле тисячоліття знадобилося для подорожі через океан. У 16 столітті він був завезений в Голландію мандрівними купцями, трохи пізніше він потрапив і до Португалії. У 1664 році купці Ост-індускою компанії привезли в дар англійському королю кілька фунтів листового чаю. Напій відразу був оцінений по достоїнству і став привілеєм знаті. Тільки через два століття він став доступний простому народу і став повсюдно вживаним зміцнює і тонізуючим засобом. Після цього переможний хід напою було вже не зупинити.

Протеїн необхідний для гарного м'язового зростання. Звичайно, білок міститься в багатьох продуктах (м'ясі, молоці, яйцях і т.д.), але його кількості буде недостатньо, якщо є мета серйозно наростити м'язову масу. Протеїн буває різним, залежно від джерел і способу отримання. Який же сироватковий протеїн кращий?

Чисті протеїнові коктейлі, що пиття залпом джина або рому, - не кожному до смаку. Якщо алкоголь ми воліємо змішувати, то чому не зробити це і з протеїновим коктейлем вдома? Протеїнові коктейлі мають досить штучний аромат і смак. Але є хороша новина: це все виправити! Ми пропонуємо вам кілька рецептів протеїнових коктейлів.

Яким чином готується вино із смородини?Домашнє вино з чорної смородини готується досить швидко, виходить дуже запашним і пряним. Але якщо сік смородини не розбавляти водою або соком інших фруктів і ягід, то вино виходить занадто терпким. З чистого соку найкраще робити солодкі десертні вина та лікери. Для виноробства придатні всі сорти чорної смородини. Ягоди після збору потрібно ретельно перебрати, видаляючи пошкоджені, засохлі і нестиглі, промити їх в чистій холодній воді і скласти в діжку або велику емальовану каструлю. Смородина дуже погано віддає сік, тому що він у цій ягоді досить густий і слизовий, тому після того, як ви ретельно разомнете їх дерев'яним товкачем, потрібно залити мезгу цукровим сиропом. Для приготування такого сиропу на 5кг смородини беруть 5 літрів води, засипають в неї півтора кілограма цукру і нагрівають, помішуючи, до повного його розчинення. В смородину сироп виливають остившім до 22-25 градусів. Крім того, для хорошого бродіння необхідно додати в цю суміш винні дріжджі, малинову закваску або 1-2 склянки вже заграв сусла, з раніше поставленої партії вина. Малинову закваску, якщо немає дріжджів, готують заздалегідь, за 3-4 дні до збору смородини. Для цього склянку немитого малини перетирають з 100г цукру, розбавляють водою і ставлять у тепле місце.

Сливове вино має дуже оригінальним букетом і є прекрасним доповненням до м'ясних страв з яловичини і телятини. Адже, як відомо, найкращі соуси для цього м'яса робляться зі сливи і чорносливу. А солодке сливове вино підійде на десерт, його можна подавати до фруктів. Одним з його корисних властивостей можна назвати благотворний вплив на судини і серцевий м'яз. Але отримати сливовий сік для приготування вина - справа досить складна, тому що в цій ягоді дуже багато Желеутворюючих речовин, пектинів. Навіть у продажу неможливо знайти чистий сливовий сік без м'якоті, в основному з неї роблять розбавлені водою нектари.

Як робити вино зі сливи
Після збору врожаю сливи залишають на 2-3 дні на повітрі, накривши марлею, щоб вони злегка підв*яли. Мити їх не треба, на поверхні ягід розвиваються дріжджові грибки, необхідні для виноробства. Білий наліт на шкірці слив - це і є колонії грибків.

 

 

Скоро улюблене свято всіх християн - Різдво Христове. Підготовка до нього завжди несе багато радості, адже включає в себе багато колоритних звичаїв і традицій, які дійшли до нас від предків. Головним з таких звичаїв є приготування вечері на Святий вечір (6 січня). FunnyDay розповідає, як правильно підготувати пісну трапезу напередодні Різдва, які смачні страви приготувати на Святий вечір , а також ділиться цікавими звичаями, яких потрібно дотримуватись у цей день.
Стіл на Святий вечір

Підготовка трапези на Святий вечір у наших предків носила дуже захоплюючий і цікавий характер. Якщо ви спробуєте держатись давніх традицій, то не тільки порадуєте близьких і рідних цікавим дійством, а й вшануйте стародавні Різдвяні традиції.