Це з дитинства - бабуся варить компот із сухофруктів, а ми крутимося навколо неї і намагаємося поцупити шматочок чого-небудь. Смакота! Ставши постарше, розумієш, сухофркт - це концентрат літа, висушений в натуральних умовах, не містить ніякої хімії продукт. Вони не вимагають спеціальних умов зберігання, можуть лежати кілька років. Застосовуються сухофрукти для приготування компотів і напоїв.

Склад і корисні властивості
Сухофрукти містять вітаміни А, В1, В2, В3, В6 , мінеральні елементи (залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, натрій).
Сухофрукти виготовляються з плодів, що ростуть в нашій середній смузі: яблука, груші. Більш південні фрукти надходять до нас вже в готовому вигляді-курага, фініки, інжир. У всіх з них зберігаються всі корисні властивості свіжих фруктів всі їхні цілющі речовини.

Застосування
Крім їх прямого застосування, компоти, узвари, що прийшли до нас з далекої давнини, сухофрукти застосовуються в дієтології, народній медицині. Завдяки низькій калорійності, сухофрукти застосовуються для схуднення у всіляких дієтах.

Курага з давен використовувалася як серцевий зміцнювальний засіб, для стабілізації роботи кишечника. Чорнослив також корисний при захворюваннях серцево-судинної системи, серцебиття, анемії, схильності до тромбозів. Це також легке потогінний, сечогінний, протизапальний засіб. Кишмиш - бескочкостовий родзинки, цінується за високий вміст калію та інших цінних речовин. У різних поєднаннях використовується пря профілактики серцево-судинних захворювань, бронхітів.
Останнім часом стало модним використовувати сухофрукти для дієт, як медичного характеру, так і для схуднення. 3-5ти денна дієта дозволяє істотно знизити вагу. Готується суміші з сухих фруктів 3-х видів, можна додати два види горіхів, тільки не смажених, а висушених. Готова суміш розбивається на стограмові порції. З рідини - чай (чорний або зелений), кава без цукру. З'їдають по порції суміші кожну годину, півтори. Завдяки частоті прийому людина не відчуває голоду, а склад суміші дозволяє уникнути відчуття монотонності їжі. Ще одна особливість сухофруктів і-вони не містять жирів, і калорійність їх коливається в межах 250-350 ккал.

Суміш «В ім'я життя»
Людям з хворим серцем, або перенесли інфаркт рекомендується використовувати для щоденного застосування наступну суміш: 100 гр. кураги, 100 гр. чорносливу, 100 гр. волоських горіхів, половину лимона і 150 гр. меду. Сухофрукти промити, закласти в міксер, додати мед і розмолоти для отримання однорідної маси. Готову суміш тримати в холодильнику. Вживати по чайній ложці два - три рази на день до їди. Такий засіб значно покращує роботу не лише серця, але і всієї серцево-судинної системи, а також збагачує організм всіма необхідними вітамінами і мікроелементами. такий свого роду вітамінний коктейль відмінний засіб взимку і навесні, при особливій нестачі вітамінів.

Просто смачно і дуже корисно.
Вранці радимо готувати вівсяну кашу. Сама по собі каша не зовсім смачна, тому пропонуємо використовувати наступний рецепт. Береться кілька шматочків кураги, пару скибочок сушених яблук, десяток зерняток кишмишу, пару волоських горіхів. Ретельно промиваємо сухофрукти, нарізаємо дрібними кубиками, горіхи дробу. Додаємо в кашу всі ці компоненти, ложку меду, вершкове масло, сіль за смаком. Отримуємо мюслі, причому Ви не залежите від виробника - все залежить від вашої фантазії.

Треба пам'ятати, що сухофрукти містять природні, а не синтетичні вітаміни . Тому їх вплив на організм відбувається швидше, але і м'якше, ніж фасовані вітаміни. Надмірне захоплення сухофруктами може призвести як до елементарного збільшення ваги, так і до інших, менш приємним наслідків (наприклад до діареї). Крім цього, медики відзначають, що деякі сухофрукти протипоказані при діабеті.