У спекотні літні дні морозиво здається справжнім райською насолодою, без перебільшень, яке потрібно їсти! Літня пора, спека, пристрасна жага. Морозиво є кращим другом в такій ситуації. Морозиво буває вершковим, шоколадним, фруктовим. Різні сорти переповнюють вітрини магазинів і кіосків. Ми постійно його купуємо, хоча може зробити його в домашніх умовах ?! І не варто дивуватися.

Йдемо на кухню, а потім тішимо все сімейство, і друзів своїми приготуваннями. Отже, приступимо. Почати краще з шоколадного морозива. Для його приготування нам треба взяти три яєчних жовтки, цукровий пісок, 300 грамів молока, 200 грамів шоколаду, 150 грам вершків і звичайну воду. Потім потрібно збити жовток, з цукровим піском. В отриману масу потихеньку налити тоненькою цівкою закипаючої молоко. Процідити все це, в чисту ємність, і поставити на повільний вогонь, щоб ця маса стала густою, і охолола. На паровій бані потрібно розчинити у воді шоколад, шматочками. Далі необхідно взяти збиті вершки, в отриманий крем додати шоколад, потім вершки. Залити цю масу в спеціальну форму для морозива і поставити в холодильник на заморозку. Ось і все! Через пару годин, ваше морозиво буде готово.

Вже підходить пора збирати фрукти з дерев, наприклад, яблука, з яких можна зробити дуже смачне яблучне морозиво. Для цього, нам буде потрібно три лимона, кілограм соковитих яблук, і 300 грам цукрового піску. Яблука, поріжемо дрібними шматочками, заллємо окропом, і поставимо остигати під кришку. У приготовлений відвар додамо лимонного соку, і доллємо прохолодною, але кип'яченої води. Потім, насиплем цукровий пісок, і розмішати всю масу. Потім все це перекладемо у формочки для льоду, і заморозимо. Сподіваємося, вам сподобатися це морозиво! Тепер, ми опишемо рецепт приготування лимонного морозива. Для приготування нам буде потрібно 150 грам цукрової пудри, півлітра води, п'ять невеликих лимончиком, і трішки солі. Для початку, цукровий пісок необхідно розчинити у воді, і поставити це на плиту, потім досипати лимонну цедру і поставити на кип'ятіння на п'ять хвилин. Додати трохи солі, процідити і поставити на охолодження. Потім долити в ємність свіжий сік лимона. Приготовлену масу потрібно покласти у формочки для льоду і поставити в холодильник. Самостійно зроблене морозиво може бути прекрасним десертом на вашому столі. Наприклад, пломбір з грушевим смаком і з додаванням горіхового печива є відмінним десертом. Нам потрібно, морозиво пломбір, кілька груш, цукровий пісок, вершки, печиво і ванілін. Спочатку нам потрібно відібрати свіжі та солодкі груші, зчистити з них шкірку, порізати уздовж навпіл і вирізати серцевину. Поставити варити груші в цукровий сироп до отримання медової прозорості. Потім потрібно розім'яти пломбір, і викласти їм стінки, і дно каструлі. На пломбір потрібно покласти грушеві шматочки, і засипати їх крихтами печива.

Все це полити збитими вершками, потім покласти груші, горіхове печиво, і знову вершки, які потрібно укладати практично доверху, не заповнюючи каструлю до краю на пару сантиметрів. Верх каструлі потрібно наповнити пломбіром, і покласти на 24 години в морозилку. Перед тим як подавати на стіл, потрібно на кілька секунд опустити дно каструльки в киплячу воду, щоб приготоване морозиво можна було легко брати з форми. Ми сподіваємося, наші рекомендації допомогли вам, в приготуванні морозива в домашніх умовах. Влаштовуйте більше експериментів і тренувань, і тоді ви зможете вивчити всі премудрості приготування морозива. Ми впевнені, що всі ваші найближчі друзі та родичі почнуть, просити у вас рецепт чудесного морозива.