Чудовий новорічний рецепт! Розсипчастий ніжний кекс з дивним медовим ароматом і полуничною глазур'ю.

Що знадобиться для приготування 80 грам меду 100 грам цукру (за смаком) 150 - 170 грам борошна 150 грам вершкового масла (або маргарину) Столова ложка кукурудзяного крохмалю Дві столові ложки маку Три яйця Для глазурі - 100 грам цукрової пудри і кілька ягід замороженої полуниці Приготування Закип'ятіть в каструлі трохи води.

Мак покладіть в полотняний мішечок або в дуже дрібне металеве сито (як для чаю) і опустіть на дві хвилини в каструлю з киплячою водою. Дайте маку охолонути до кімнатної температури і відіжміть. М'яке вершкове масло або маргарин змішайте з цукром і збийте в пишну масу. Додайте мед, одне яйце і ще раз збийте. Коли маса стане однорідною, додайте по одному яйця, щоразу ретельно збиваючи тісто. Всипте борошно з крохмалем, розпарений мак, перемішайте. Форму змастіть маслом, викладіть тісто. Можна розподілити тісто по невеликих формочках для мафінів. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте приблизно 30 хвилин.

Для маленьких кексів буде достатньо хвилин 20-25. Для глазурі полуницю потрібно розморозити, подрібнити в пюре і змішати з цукровою пудрою. Акуратно облити остиглі кекси, прикрасити різнобарвною посипкою.