З вигляду це звичайний смугастий кавун, тільки всередині він яскраво-жовтий. Але ж до незвичної забарвленні цей кавун містить зовсім небагато, в порівнянні зі звичайним, кісточок. Такий кавун з'явився на світ в результаті схрещування дикого кавуна, який якраз жовтого кольору (правда, є його неможливо), зі звичайним. І тепер круглі жовті кавуни вирощують влітку в Іспанії, а овальні - взимку в Таїланді. До речі, там жовтий кавун особливо поважають, адже за тайським повір'ям жовтий колір притягує гроші. Кавун цей ніжний і соковитий, правда, не такий солодкий, як червоний.

Варто сказати, що експерименти з виведення жовтого кавуна йшли давно. Наприклад, українським селекціонерам пощастило менше, ніж російським. В результаті схрещування вони отримали гібрид під назвою «кавбуз», який взяв від кавуна тільки аромат, а всім іншим пішов на гарбуз. Його найкраще використовувати для приготування каші.

Ціна кавуна від 2.5 грн за кілограм

Батьківщина жовтих кавунів – Африка. Проте зараз їх вирощують і в Азії. Наприклад, жовті ягоди давно вже стали улюбленим десертом у Китаї, В’єтнамі, Кореї, Таїланді. Ростуть вони і в Європі: Італії, Іспанії. Нещодавно й селекціонери з Астрахані (Росія) вивели свій сорт жовтого кавуна і назвали його «Місячним».

Жовті кавуни можна солити, маринувати і навіть смажити.

Жовтий кавун – найбільш «чистокровний». Він не схрещений з іншими фруктами.

Колір ягода змінила внаслідок багаторічних експериментів із насінням дикого кавуна, м’якоть якого насправді жовта.

Енергетична цінність: 38 ккал

Корисні елементи: вітаміни А, С.