З'їсти додаткових пару сотень калорій нескладно. Як ви думаєте, скільки рішень, пов'язаних з їжею, ви приймаєте щодня? Учасники експерименту в Корнелльскоі університеті відповіли 15, але насправді ми приймаємо близько 200 таких рішень. Це означає, що багато відбувається на автоматі. При цьому такі незначні речі, як розмір тарілки, рівень освітленості або колір посуду можуть чинити прямий вплив на кількість їжі. Спробуйте ці стратегії контролю порцій, щоб скоротити кількість споживаних калорій і припинити ізлішествовать в їжі.

Уникайте маленьких упаковок з солодощами



У теорії шоколадні міні-батончики повинні вам допомогти контролювати порції, але вони зазвичай продаються в супермаркетах, тому втриматися в рамках 1-2 шт. важко. Дослідники прийшли до висновку, що людина з'їдає більше їжі, якщо та упакована в невеликі пакети, а не в стандартну упаковку.

Використовуйте магазинні візки в своїх інтересах



Якщо ви хочете з'їсти більше якогось продукту, упевніться, що він лежить на увазі у вашій магазинної візку. Наявність і об'єм продукту змусить вас з'їсти більше. Замість того, щоб покласти зверху упаковку шоколадне печиво, тримайте на увазі яйця, шпинат та інші здорові продукти.

Не купуйте продукти з позначкою «знежирені»



Люди, що вибирають «знежирені» закуски, схильні з'їдати до 50% більше і отримувати додаткові 84 калорії у порівнянні з тим, коли вони їдять закуски без такого маркування. Споживачі читають «знежирені» і думають, що в продукті менше калорій, ніж зазвичай. У середньому, учасники недооцінюють калорії на 50% і схильні збільшувати нормальний розмір порції на чверть, якщо мова йде про знежирені продукти.

Додайте овочі для обсягу



Якщо ви сумуєте за великих порцій, заповніть свою тарілку некрахмалістимі овочами. Наприклад, додавши до пасти помідори, вам буде здаватися, що порція велика, хоча по факту ви з'їсте трохи пасти, плюс отримаєте додаткову порцію низькокалорійних, багатих на клітковину овочів. Овочі можуть додати об'єму тарілці: заповніть половину її фруктами, овочами чи салатним листям, і там залишиться менше місця для більш калорійних зерен і білка.

Вибирайте ароматні продукти



Чим сильніше аромат продукту, тим менше вам його необхідно, щоб відчути себе задоволеним. Добровольці з'їли менше десерту з заварного ванільного крему, коли одночасно вдихали сильний кремовий аромат, ніж коли запах був слабкий. Зверніть увагу і на те, що стоїть в центрі столу. Коли добровольці з надмірною вагою понюхали перед їжею зелені яблука, банани або м'яту, вони їли менше і, в середньому, скинули 30 кг за півроку.

Змініть колір посуду



Якщо ви хочете з'їсти менше, колір вашої їжі не повинен повторювати колір тарілки: однаковий колір говорить підсвідомості, що їжі покладено менше, ніж є насправді. Коли учасники експерименту їли пасту з грибним соусом на білій тарілці і пасту з томатним соусом на червоній тарілці, то з'їдали на 22% більше учасників, які їли з тарілок контрастного кольору.

Дізнайтеся розмір тарілки



Люди з'їдали на 31% більше морозива, коли їм давали великі за розміром миски. Вчені виявили, що чим більше розмір тарілки, тим складніше вам оцінити кількість знаходиться на ній їжі. Середні розміри тарілок виріс за останні тисячоліття: наприклад, у Древньому Китаї тарілки для гарячого були такого ж розміру, як сьогоднішні салатні тарілки. До речі, пам'ятайте, що коли ви їсте з посуду невеликого розміру, вашому мозку здається, що ви з'їдаєте багато.

Пийте з високих стаканів



Люди наливають на 19% більше рідини в низькі широкі склянки. Вся справа в тому, що людина в більшій мірі бере до уваги висоту, а не обсяг, тому якщо справа стосується алкоголю або солодких напоїв, наливайте їх у високі склянки - так ви вип'єте менше.

Користуйтеся маленькими ложками



Беріть чайну ложку навіть тоді, коли ви накладаєте гаряче блюдо в свою тарілку. Дослідники прийшли до висновку, що люди, які орудують великими столової ложки, схильні накладати собі на 15% більше їжі, ніж ті, хто користується невеликими чайними ложками.

Приглушіть світло перед вечерею



Більш динамічна обстановка - яскраве світло і / або гучна музика - змушує вас швидше впоратися з вечерею і з'їсти більше. Коли люди вечеряли в м'якій освітленій кімнаті, де грала джазова музика, вони з'їдали менше, ніж відвідувачі, які харчувалися в традиційній обстановці фаст-фуду, навіть при тому, що учасники першої групи провели за вечерею більше часу.

Не ставте сервіровочні страви на стіл



Якщо ви ставите всю приготовану їжу в сервіровок стравах на стіл, вам простіше дотягнутися до неї і з'їсти в підсумку більше. Покладіть одну порцію страв собі в тарілку, сядьте за обідній стіл і «приємного апетиту»! Якщо ви залишитеся голодними, поверніться до плити і покладіть собі тільки овочі (салат або гарнір).

Обідайте в синій кімнаті



Постарайтеся при декоруванні їдальні та кухні не використовувати теплих кольорів. Червоні, оранжеві і жовті відтінки стимулюють апетит, у той час як сині кольори мають тенденцію придушувати його, роблячи їжу менш привабливою. Люди, які обідали в синій кімнаті, з'їли на 33% менше тих, хто приймав їжу в червоному або жовтому приміщенні.

Кладіть вилку перед укусами



Обід - не гонка на швидкість. Немає необхідності постійно наколювати їжу на виделку. Перерви дозволять вам збільшити час, який ви витрачаєте на обід і, можливо, зменшити кількість з'їдається їжі, так як потрібно 15-20 хвилин, щоб отримати сигнал від шлунка про насичення.

Обмежте відволікаючі фактори за вечерею



Вимкніть телевізор і не беріть з собою ноутбук або телефон. Коли електроніка або що-небудь ще опановує нашою увагою, ми не контролюємо кількість їжі, яку кладемо собі в рот - прекрасна основа для безглуздого поглинання їжі.

Згадайте візуальні асоціації



Якщо ви не можете зважити порцію, асоціюйте! Наприклад, в 100 г стека по виду дорівнює колоді карт; порція йогурту повинна бути розміром з ваш кулак, 2 ст. л. арахісового масла розміром з м'яч для пінг-понгу, півчашки рису або пасти рівні половині бейсбольного м'яча.

Щітка, зубна нитка або жуйка



Коли ви закінчили їсти, жуйте жуйку або вирушайте у ванну, щоб почистити зуби щіткою або зубною ниткою. Чистий порожнину рота досить добре мотивує на те, щоб припинити безглузде жування.

Тримайте корисні продукти на увазі



З очей геть - з рота геть! Так можна перефразувати відому приказку. Чим далі ви заховає упаковку з чіпсами, тим менш імовірно з'їсте її, коли вам захочеться перекусити. Щоб стимулювати себе харчуватися правильно, покладіть на саме видне місце овочі, фрукти, натуральний йогурти та інші корисні продукти - вони відразу ж нагадають вам, що ви прагнете дотримуватися принципів здорового харчування.

Не їжте з пакету



Викладіть частину порції на тарілку - так ви не з'їсте весь пакет чіпсів цілком. Або розкладіть снеки по порціях в 100 калорій відразу ж, як тільки повернетеся їх магазину, використовуючи невеликі пакетики або контейнери. І вам не доведеться думати про розмір порції потім!

Не тримайте цукерки на увазі (або не купуйте взагалі)



Ви з'їсте більше цукерок, якщо вони будуть на увазі і під рукою, ніж коли доводиться йти за ними в магазин або хоча б в іншу кімнату. Коли цукерки поклали на стіл службовців, вони з'їли їх на 48% більше, ніж коли цукерки знаходилися на відстані 2 метрів.

Вибирайте непрозорі контейнери



Якщо ви носите обід з собою, кладіть його в непрозорі контейнери. Дослідження показали, що жінки схильні з'їдати на 71% більше з прозорих контейнерів, ніж з непрозорих.
---
Дивіться фільми онлайн на сайті кінозал.