Розрізаємо рибу на 8 скибочок. Цибулю чистимо, бланшируємо і кришимо. Яйця і філе рубаємо на дрібні шматочки. Білки перетворюємо в густу піну. Нарізаємо моркву кружечками. Всі інгредієнти змішуємо з борошном, цукровою пудрою, сіллю і збитим білком. Начиняє цим кожну скибочку лосося, залагоджувати як цільну рибу. Додаємо моркву і цибулю. Додамо трохи води і Томім рівно годину. Після закінчення 45 хвилин додаємо мигдаль і цукор рафінад. Рибу подаємо в холодному або гарячому вигляді разом з морквою.

Продукти, необхідні для приготування фаршированої риби:

1 щука
500 г філе лосося морського
300 г цибулі
2 яйця круто
2 великі моркви
2 білки
6 шт. мигдалю гіркого
5 ст. л. цукрової пудри
1 ч. л. солі
4 цибулини
20 шматочків рафінаду
Вам також може помогти резьба по овощам - карвинг чудова річ.