Салат - це суміш різних продуктів, деколи несподівана, що дає вельми оригінальний результат. Це не тільки страва, яку можна приготувати на швидку руку, щоб швидко вгамувати голод, але і досить складний витвір, здатне захопити навіть витонченого гурмана.

Крім того, це вельми корисна страва. Насамперед тому, що в салаті можна використовувати сирі (а значить, зберігають вітаміни і мінеральні речовини), фрукти і овочі.

Наприклад, капуста містить дуже багато потрібних людині речовин. У ній є вітаміни С, В,, PP. Крім того, це одне з головних джерел кальцію, є в ній і білки, і вуглеводи. Завдяки тому, що у настільки корисного продукту вельми невисока калорійність, капусту часто їдять люди, що сидять на різних дієтах.
Про користь картоплі написано і сказано так багато, що важко додати щось нове. У ньому також є вітаміни С (щоправда, небагато, але ж цей овоч ми зазвичай споживаємо у великих кількостях) і В,, кальцій і залізо.

Незважаючи на поширену думку, що в огірках, крім води, нічого немає, вони містять чимало мінеральних речовин і вітамін С.

Морква-одне з головних джерел каротину, що переходить в організмі людини на вітамін А, який допомагає зберегти нормальний зір. Крім того, червона морква - одне з найважливіших джерел вітаміну С.