Те, що кавун є найбільшою ягодою на світі, знають всі. І те, що в ньому міститься маса корисних речовин - мікроелементи заліза, калію, клітковина, пектини, лікопен, цукру (у вигляді фруктози і сахарози), тому його можна вживати і людям, що страждають цукровим діабетом і тому сильно обмеженими у вживанні фруктів і деяких овочів. Щорічно, починаючи з початку серпня, а в цьому році набагато раніше, завдяки аномально жаркого літа, на ринках і уздовж доріг починають торгувати кавунами.

Можна звичайно купити перший-ліпший на очі плід, і цілком можливо, що він виявиться смачним і стиглим, але може трапиться і зворотна ситуація.

Як вибирати кавун

Ця смачна ягода звичайно, не рівня ананасу , і дозріває він набагато швидше. Тому купувати кавун рекомендується тільки в магазинах і на упорядкованих ринках, де є можливість його перевірки на вміст нітратів. Необхідно знати, що цей плід дуже активно вбирає в себе речовини з навколишнього повітря, тому якщо продаж здійснюється біля доріг, то речовини, що містяться у вихлопних газах автомобілів, потрапляють в них.

Кавун моментально псується, тому якщо продавці пропонують тріснутий плід за зниженою ціною, купувати його не варто, якості такого товару вже ніхто гарантувати не зможе.

Потрібно пам'ятати, що плоди малого розміру і гігантські екземпляри неякісні, одні не дозріли, другі вже перезріли. Звертати увагу потрібно на плоди середнього розміру, з сухою плодоніжкою. Не варто боятися, що на боці є пляма, просто потрібно звернути увагу на те, щоб це пляма була яскраво-жовтого кольору і невеликого розміру, а ось смуги яскравими і контрастними. Стиглий плід віддає глухим звуком при поплескуванні по боку і може потріскувати при стисненні. Ще можна спробувати пошкрябати кірку кавуна і понюхати зняту стружку. Вона повинна пахнути запахом свіжоскошеної трави, в такому випадку плід стиглий.

Є ще спосіб перевірити стиглість плоду. Потрібно спробувати проткнути скоринку плода нігтем. Якщо кірка залишається твердою і не піддається проколу, то плід стиглий, а якщо легко піддається, то незрілий.

Коли кавун куплений і доставлений додому, то треба пам'ятати, що у відкритому вигляді він не може довго стояти, навіть у холодильнику. Необхідно постаратися з'їсти його максимум за день-два. Корки викидати не варто, з них виходять відмінні цукати , які довго зберігаються і доставлять задоволення господарям у довгі зимові вечори.
---
Потрібна доставка з Китаю? Спробуйте сервіс taobao. Це дуже популярний сервіс в країнах СНГ.