Не сам шоколад токсичний для собак, а що входить до його складу теобромін (входить до групи ксантинів). Теобромін може бути причиною різних реакцій у собак, у яких є проблеми зі здоров'ям, особливо страждають епілепсією.
Порода і розмір собаки має велике значення, так як маленькі собаки більш чутливі, ніж собаки великих порід, а щенята страждають особливо важко.
Вживання собаками шоколаду може привести до таких наслідків, як ураження нервової та серцево-судинної системи, порушення згортання крові і навіть смерті.