Цей вид дієти прийшов до нас зі Сходу, де люди мудрі і стійки. Зірки, що захоплюються фен-шуй, навперебій розхвалюють її. Так в чому ж її суть?

Макробіотика - древня східна філософія, що стала основою певного способу життя, включаючи харчування, систему фізичних вправ (наприклад, йогу або тай-цзи-цюань) і духовний розвиток.

Харчування за макробіотиці грунтується на тому, що в їжу повинні вживатися продукти того кліматичного поясу, в якому живе людина. У всіх продуктів відповідно до макробіотиків своя енергетична спрямованість - інь чи янь - і завдання людини харчуватися так, щоб збалансувати ці дві енергії у своєму організмі. Прихильники макробіотичної дієти наполягають, що в прагненні схуднути людина повинна вживати більше продуктів з янь-енергією. Саме вони створюють злегка лужну середу в кровоносній системі, що забезпечує більш високий енергетичний рівень організму, імунітет проти застуд, хороше травлення, зміцнює кісткову тканину.

Отже, які ж продукти придатні для вживання і дадуть людині необхідну енергію?
• Цілісні крупи, приготовані в самих різних видах, 50-60% від обсягу з'їденої за день їжі.
• Супи, здебільшого овочеві, іноді з додаванням риби - приблизно 8%.
• Овочі по сезону, приготовлені і сирі, вирощені в найближчій місцевості - 20%.
• Бобові, морські водорості, приготовлені разом і окремо - 7%.
• Свіжі та приготовлені фрукти, сухофрукти, обсмажені насіння і горіхи, солоні та квашені овочі і фрукти - 10%.
• Тваринна їжа хорошої якості, включаючи м'ясо дрібних морських тварин, рибу - 5%.

При макробіотичної дієті виключається вживання цукру, меду та шоколаду. Всі продукти повинні бути тільки натурального походження і готується на один день. Вважається, що при такій дієті людина отримує достатньо води разом з їжею, тому пити її можна зовсім небагато. Допускається також слабо заварений чорний чай без добавок або напій з цикорію.