Кулінарія » Сторінка 7



*

Як робити вино із сливи?

Як робити вино із сливи?Сливове вино має дуже оригінальним букетом і є прекрасним доповненням до м'ясних страв з яловичини і телятини. Адже, як відомо, найкращі соуси для цього м'яса робляться зі сливи і чорносливу. А солодке сливове вино підійде на десерт, його можна подавати до фруктів. Одним з його корисних властивостей можна назвати благотворний вплив на судини і серцевий м'яз. Але отримати сливовий сік для приготування вина - справа досить складна, тому що в цій ягоді дуже багато Желеутворюючих речовин, пектинів. Навіть у продажу неможливо знайти чистий сливовий сік без м'якоті, в основному з неї роблять розбавлені водою нектари.

Як робити вино зі сливи
Після збору врожаю сливи залишають на 2-3 дні на повітрі, накривши марлею, щоб вони злегка підв*яли. Мити їх не треба, на поверхні ягід розвиваються дріжджові грибки, необхідні для виноробства. Білий наліт на шкірці слив - це і є колонії грибків.


*

Приготування Мохіто

Приготування МохітоКоктейлі на основі рому, продукту переробки цукрового очерету, були широко поширені в країнах Карибського басейну і особливо на Кубі, де цукровий очерет був основною сільськогосподарською культурою. За непідтвердженими історичними даними, свіжий або злегка загравий сік тростини пили на плантаціях, щоб втамувати спрагу. Потім ром прийшов в міста і став одним з найпопулярніших напоїв в цьому регіоні. Жаркий клімат змусив експериментувати з напоями, щоб отримати і алкогольний, і одночасно освіжаючий напій. Враховуючи те, що в тропічних районах росте багато прянощів і спецій, різноманітні коктейлі з'являлися досить часто. Але найбільше сподобався американцям на Кубі склад, що містить ром, м'яту, цукор і різноманітні наповнювачі. На іспанській мові такий склад називається Мохіто і ця назва міцно увійшло в усі мови і в меню барів на всіх континентах. Особливо популярний цей напій у Флориді, куди за часів сухого закону в США- Мохіто доставляли по морю, в обхід охорони кордонів штатів. За однією з версій, популяризації Мохіто сприяв письменник Ернест Хемінгуей, який був любителем коктейлів і переїхав до Флориди в кінці 20-х років з Куби.


*

Як довго можуть зберігатися суші і роли?

Як довго можуть зберігатися суші і роли?Вся правда про сушші і роли.
Відповідь: ні скільки. Справжні суші потрібно їсти одразу, не пізніше, ніж через 5-10 хвилин після приготування. Ноdі повинні бути сухими і хрусткими, а рис - трохи теплим. Крім того, рис в несвіжих суші і ролах змінює свій смак і консистенцію. Тому кращим рішенням буде відправитися в добре зарекомендований ресторан японської кухні. Але якщо ви все ж вирішите зробити замовлення їжі додому, то робіть це тільки в перевірених японських ресторанах і суші-барах, які розташовані недалеко від вашого будинку.

Ні в якому разі не замовляйте суші на сайтах, які не представлені в онлайні.Санітарний контроль за подібним кустарним виробництвом фактично не здійснюється і одному Богу відомо, з яких продуктів можуть бути зроблені приготовані там суші. У переважній більшості випадків там не дотримуються не лише традиції приготування справжніх японських сушів, а й елементарні гігієнічні правила.

*

Приготування варення з яблук.

Приготування варення з яблук.Незважаючи на те, що сьогодні популярні такі екзотичні види варення, як з пелюсток троянд, або волоських горіхів, таке смачне і просте блюдо, як варення з яблук користується чималою популярністю. Готувати цю страву зовсім нескладно, та й компоненти цілком доступні. Крім того правильно зварений продукт не псується навіть без герметичної укупорки. Правда, якщо використовувати яблука з низьким вмістом кислоти, то варення з них в процесі зберігання можна трохи зацукрувати.

Рецепт варення з яблук
Яблука чистять і нарізають невеликими шматочками. На 1 кілограм підготовленої сировини треба брати 1-1.2 кілограма цукру. Цукор варять з 200 грамами води до утворення сиропу, потім в цей сироп опускаються підготовлені фрукти. Вариться таке варення в один прийом до готовності.

*

Як правильно приготувати кетчуп

Як правильно приготувати кетчупПам'ятаєте, як разом з першими «заморськими» товарами, раптово хлинули в наші напівпорожні магазини після перебудови, на прилавках з'явився знаменитий кетчуп «Анкл Бенц»? До цього нам пропонувався небагатий вибір між томатним соусом і томатною пастою вітчизняного походження. Розсмакувавши і оцінивши його смак і незвична для тих часів назва, багато господинь стали присвоювати ім'я темношкірого американського дядечка заготівлях власного виробництва, якщо до їх складу входило хоч якась кількість томатів.

Історія кетчупа
Насправді спочатку в продукті під назвою «кетчуп» не було навіть натяку на використання помідорів. Цей соус родом з Китаю, де його робили з анчоусів, квасолі, грибів і волоських горіхів з розсолом засоленої риби. У тому вигляді, в якому ми звикли бачити кетчуп зараз, він з'явився в США на початку ХХ століття, коли для більш тривалого збереження продуктів стали застосовувати консервант бензоат. Тоді і з'явився перший кетчуп на основі томатної пасти.

Багато гурманів не уявляють собі, як можна їсти м'ясо, не поливши його рясно-густим томатним кетчупом. Без нього не обходиться приготування піци, пасти, голубців, овочевих рагу і багатьох інших улюблених нами страв.

*

Пташине молоко - це секрет

Пташине молоко - це секретПташине молоко - це не лише популярний сорт цукерок. Воно дійсно існує і має пряме відношення до птахів. Хоча «молоком» в прямому значенні цього слова воно не є, проте про функції ця речовина найближче саме до материнського молока.
Голуби, фламінго і деякі види птахів загону трубконосих і буревестнікообразних виділяють зі стінок зоба або стравоходу секрет для годування своїх пташенят. Деякі з них додають до секрету-«молока» напівпереварену їжу.
Самки імператорського пінгвіна доручають турботу про потомство самця, який висиджує його 2 місяці, прикриваючи черевної складкою. За цей час він втрачає до 45% ваги, поки його безтурботна подруга годується біля моря. До моменту появи пташенят самка повертається, приносячи в стравоході переварену творожистую масу для годування пташенят - цю масу теж прийнято називати «пташине молоко».
*

Як варити варення


Як варити варенняНайбільше вітамінів і корисних речовин дарують нам свіжі фрукти і ягоди. Але у цих продуктів є один істотний недолік - термін зберігання у свіжому вигляді у них різко обмежений.Але вмілі господині знають, що можна зробити заготовки з улюблених фруктів і ягід, які будуть радувати всю зиму і збагачувати такий убогий зимовий раціон харчування.Заготовлювати можна шляхом заморожування, сушіння, а можна готувати варення.

*

Як приготувати шоколад?

 

Приготувати шоколад не гірше магазинного не так вже й складно!

Інструкція

Рівень складності: Нескладно

Що вам знадобиться:

  • 5 ст. ложок какао
  • 50 р. вершкового масла
  • 6-8 ст. ложок цукру
  • 1 ч. ложка борошна
  • 5 ст. ложок молока
  • Мелена фундук або інші горішки
  • 1 / 4 ч. ложки ванільного цукру

 

*

Як приготувати апельсиновий лимонад

 

Попереду велике свято? А ціни на соки та лимонад в магазині змушують гаманець сісти на жорстку дієту? Вихід тільки одан!Зробити лимонад (сік) самому! 
Рецепт цілком бюджетний: з 4 апельсинів і 0,5 кілограм цукру виходить виходить 9 літрів смачного домашнього лимонаду.Дітям дуже подобається.

 

*

Святий вечір: звичаї, традиції, рецепти страв

Скоро улюблене свято всіх християн - Різдво Христове. Підготовка до нього завжди несе багато радості, адже включає в себе багато колоритних звичаїв і традицій, які дійшли до нас від предків. Головним з таких звичаїв є приготування вечері на Святий вечір (6 січня). FunnyDay розповідає, як правильно підготувати пісну трапезу напередодні Різдва, які смачні страви приготувати на Святий вечір , а також ділиться цікавими звичаями, яких потрібно дотримуватись у цей день.
Стіл на Святий вечір

Підготовка трапези на Святий вечір у наших предків носила дуже захоплюючий і цікавий характер. Якщо ви спробуєте держатись давніх традицій, то не тільки порадуєте близьких і рідних цікавим дійством, а й вшануйте стародавні Різдвяні традиції.
Назад 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 15 Вперед


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^