Кулінарія » Сторінка 5



*

Гриби

ГрибиОсь-ось настане осінь, а це пора любителів тихого полювання - грибників. Тим більше, що зараз гриби ростуть в кожному прилеглому парку або посадці. Але не варто відразу кидатися на антресоль за кошиком, на кухню за ножем, в першу чергу потрібно засвоїти кілька правил щодо збору грибів, і навіть якщо Ви їх добре знаєте, освіжити в пам'яті все одно не завадить. Адже від цього може залежати життя тих, хто буде куштувати зібране і приготоване Вами частування.
*

Чай - буденний напій або дар природи

Чай - буденний напій або дар природиНайчастіше, найпростіші засоби виявляються найбільш ефективними. Таблетки, мікстури та інші серйозні лікарські засоби потрібно приймати тільки за рекомендацією лікаря. А що можна зробити самостійно? Почніть правильно пити чай, звичайний чорний або зелений чай.

Історія чаю

Зелений чай відомий з незапам'ятних часів. Деякі професіонали чайної справи стверджують, що саме він був першим напоєм що дозволяв зміцнити слабкі сили подорожньому і приємно завершити трапезу. В офіційній історії перші згадки про чай відносяться до періоду Троєцарства в Китаї (220-280 роки). Як культурну рослина його почали обробляти трохи пізніше. На самому початку вживання настою зеленого чаю було привілеєм правлячого класу і лише найвідданіші піддані обдаровувалися невеликою кількістю цієї рослини. Тільки через кілька століть він став по справжньому народним напоєм.

В Європу чай потрапив набагато пізніше, майже ціле тисячоліття знадобилося для подорожі через океан. У 16 столітті він був завезений в Голландію мандрівними купцями, трохи пізніше він потрапив і до Португалії. У 1664 році купці Ост-індускою компанії привезли в дар англійському королю кілька фунтів листового чаю. Напій відразу був оцінений по достоїнству і став привілеєм знаті. Тільки через два століття він став доступний простому народу і став повсюдно вживаним зміцнює і тонізуючим засобом. Після цього переможний хід напою було вже не зупинити.
*

Як вибрати кавун

Як вибрати кавунТе, що кавун є найбільшою ягодою на світі, знають всі. І те, що в ньому міститься маса корисних речовин - мікроелементи заліза, калію, клітковина, пектини, лікопен, цукру (у вигляді фруктози і сахарози), тому його можна вживати і людям, що страждають цукровим діабетом і тому сильно обмеженими у вживанні фруктів і деяких овочів. Щорічно, починаючи з початку серпня, а в цьому році набагато раніше, завдяки аномально жаркого літа, на ринках і уздовж доріг починають торгувати кавунами.
*

Селера

СелераПрирода щедро дарує нам різні корисні продукти, в яких міститься весь спектр вітамінів і корисних речовин. Рослина, про яку піде мова в цій статті, називають диво-коренем, і це ніхто інша, як селера. Це одна з найбільш дивовижних рослин на землі. Її оспівував ще Гомер, нею захоплювалися і цінували народні цілителі та лікарі. Сьогодні селера присутня в раціоні здорової та корисної їжі. Всього лише кілька фактів, свідчать про те, що селера має зайняти одне з перших місць серед овочів на нашій кухні!
*

12 продуктів для жіночого здоров'я

12 продуктів для жіночого здоров'я
Підвищити імунітет, побороти стреси та хвороби і схуднути вам допоможе правильне харчування. Перегляньте вміст вашого холодильника і запасіться 12 корисними продуктами.

1. Сир пармезан - для зміцнення кісток

Кальцій відіграє ключову роль в профілактиці остеопорозу, що особливо важливо у віці 20-30 років. Так, звичні нам йогурт і молоко багаті кальцієм, але хто захоче їсти їх по 3 рази на день? Увімкніть пармезан в ваше меню, і ви на 340 мг (у 30 р. продукту) наблизитеся до щоденної нормі споживання кальцію, яка становить 1000 мг. Для порівняння - в швейцарському сирі Чеддер міститься всього 200 мг, у півтора рази менше!
*

Весняні супер-продукти

Весняні супер-продукти
Настав час не тільки міняти гардероб, але і дієту! До літа необхідно виглядати на всі 100: забудьте про пасті і переходите на традиційні весняні продукти, з якими ви в момент скинете парочку зайвих кілограм.

Артишоки
Користь артишоків: артишоки середньої готовності містять всього лише 64 калорії і 10 гр. корисних волокон, що складає приблизно половину від рекомендованої добової дози, і близько 4 гр. білка. Також артишоки є прекрасним джерелом калію і магнію, які регулюють кров'яний тиск і зміцнюють серце.
*

Спеції допоможуть зменшити шкоду від жирної їжі

Спеції допоможуть зменшити шкоду від жирної їжі
Приправи, наприклад, куркума і кориця, не тільки зроблять блюда смачними і пікантними, але й можуть зменшити негативний вплив жирної їжі на організм. До такого висновку прийшли американські вчені, провівши експеримент за участю добровольців у віці від 30 до 65 років.

Всі добровольці мали зайву вагу, але були здорові за іншими показниками. Протягом кількох тижнів їм було запропоновано є ті страви, які обрали вчені. В меню увійшли індійський курча каррі, італійський хліб зі спеціями і печиво з корицею.
*

Голод: корисний чи шкідливий?

Голод: корисний чи шкідливий?
Фахівці Національного онкологічного інституту США і Університету Калгарі (Канада) закінчили перший в світі довгострокове дослідження, яке дозволило довести, що голод вимушений і голод лікувальний - не одне й те саме. Це питання досить гостро стоїть для тих, хто шукає способи схуднути, очистити організм від шлаків і токсинів або позбавитися від інших захворювань і отримує рада голодувати. Голод - корисний або шкідливий?

Вчені спостерігали за групою пацієнтів з народження до 21 року і прийшли до висновку, що ті з них, хто в дитинстві відчував постійний голод протягом мінімум місяця один раз, мали у дорослому віці в 2,5 рази більше слабке здоров'я. У тих же, хто в дитинстві голодував 2 і більше разів, вірогідність виникнення найрізноманітніших захворювань через 10-15 років збільшилася вже в 4 рази.
*

Картопляна дієта

Картопляна дієта
Якщо ви хочете схуднути, знизити холестерин, нормалізувати тиск і рівень цукру, тоді картопляна дієта - те, що вам потрібно!

Кріс Войт, глава вашингтонської комісії по картоплі, вирішив випробувати цю дієту на собі. В результаті за 2 місяці, харчуючись запеченим або вареною картоплею (14-20 бульб у день), який він їв разом з часником, перцем, соусами табаско і сальса, орегано, чебрецем і бальзамічним оцтом, Войт зміг схуднути на 21 кілограмів і поліпшити показники здоров'я.

*

Шоколад проти старіння

Шоколад проти старіння
Нове дослідження британських вчених додало знань про користь темного шоколаду: він не тільки допомагає впоратися з депресією, синдромом хронічної втоми і покращує пам'ять, але і захищає шкіру від старіння.


Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 15 Вперед


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^