Все про вітаміни, навіщо іх вживати? » Корисні поради на всі випадки життя. Поради як правильно щось робити чи вибрати.



*

Все про вітаміни, навіщо іх вживати?

Все про вітаміни, навіщо іх вживати?Вітаміни беруть участь практично у всіх біохімічних процесах нашого організму. Вітаміни є каталізаторами обмінних процесів і часто виконують регуляторну функцію в організмі. Вітаміни не виробляються організмом, тому вони повинні надходити з їжею або у вигляді вітамінних препаратів.

У зимову пору року через брак свіжих овочів і фруктів нестача вітамінів і мінеральних мікро-і макроелементів відчувається особливо гостро. Тому можна і потрібно приймати різні вітамінні препарати. Всі вітамінні препарати можна розділити на дві основні групи: однокомпонентні вітамінні препарати і полівітамінні препарати.

Однокомпонентні препарати, тобто ті, які містять тільки один вітамін, зазвичай призначаються лікарем при нестачі цього вітаміну в організмі. Наприклад, вітаміни А, C, D, E і ін Полівітамінні препарати містять цілий комплекс вітамінів в одній дозі препарату.Часто полівітамінні препарати збагачені ще й мікро-та макроелементами (кальцій, магній).
Організм потребує таких вітамінах:

Вітамін А. Вітамін А чи ретинол попереджає погіршення «сутінкового» зору, тому його недолік може викликати «курячу сліпоту». Ретинол також підсилює імунітет, бере участь у формуванні кісткової тканини і в процесі засвоєння протеїнів і ліпідів. Вітамін А є жиророзчинним, він міститься в продуктах тваринного походження: риб’ячому жирі і печінці, вершковому маслі, яєчних жовтках, вершках і цілісному молоці. Крім того, існує провітамін А чи ж каротин, який в організмі людини синтезується в ретинол. Провітамін А міститься головним чином у моркві.
Вітамін В1. Вітамін В1, званий також тіамін, бере участь в утворенні клітин крові, у вуглеводному обміні. Тіамін також сприяє навчанню. Недолік вітаміну В1 в організмі призводить до захворювання бері-бері (одна з причин поліневриту). Тіамін є водорозчинним вітаміном і не здатний накопичуватися в організмі. Міститься вітамін В1 в рослинних продуктах: бобових, шпинаті, хлібі з борошна грубого помелу, картоплі, моркви та капусти. Є також вітамін В1 і в продуктах тваринного походження: в печінці, нирках, свинині та яловичині.
Вітамін В2. Вітамін В2, рибофлавін, бере участь у процесах клітинного дихання, утворення еритроцитів, засвоєння протеїнів і ліпідів. Вітамін В2 також необхідний для здорової шкіри, нігтів і волосся. Недолік рибофлавіну в організмі загрожує ураженнями слизової оболонки губ (хейлоз), ангулярний стоматитом, себорейним дерматитом, ураженнями органів зору. Багаті рибофлавіном молочні продукти, печінку і нирки, яйця, гречана крупа, дріжджі.
Вітамін В3. Вітамін В3, званий нікотинамідом, а також ніацином і вітаміном РР, бере участь у багатьох окисних реакціях організму, сприяє метаболізму, допомагає нервовій системі. Нестача вітаміну В3 в організмі може привести до пелагрі, швидкого схуднення, гастроектомії, захворювань шлунково-кишкового тракту. Міститься цей вітамін в житньому хлібі, гречаній крупі, квасолі, м’ясі, печінці, нирках.
Вітамін В4. Вітамін В4, холін, є важливою речовиною для нервової системи, сприяє поліпшенню пам’яті, регулює рівень інсуліну в організмі, сприяє обміну жирів в печінці. Цей вітамін може вироблятися організмом, проте його недостатня кількість може призвести до відкладення жиру в печінці, порушення функції нирок і кровотеч. Міститься холін в яєчному жовтку, мозку, печінці, нирках і м’язі серця, капусті, шпинаті, сої.
Вітамін В5. Вітамін В5, пантотенова кислота, необхідний для участі в обмінних процесах жирів, білків і вуглеводів, бере участь у функції надниркових залоз. Цей вітамін може вироблятися в людському організмі кишковою паличкою. При нестачі вітаміну В5 в організмі порушується обмін речовин, відбувається припинення зростання, виснаження, зміни в надниркових залозах і нервовій системі.Недолік пантотенової кислоти веде також до розладів функції серця, нирок, шлунково-кишкового тракту. Вітамін міститься в горосі, дріжджах, зелених листових овочах, гречаній і вівсяній крупах, печінці, нирках, серці, яєчних жовтках, молоці, ікрі.
Вітамін В6. Вітамін В6 або ж піридоксин обов’язковий для синтезу ДНК і РНК, бере участь у секреції шлункового соку, сприяє всмоктуванню жирів і протеїнів, бере участь в утворенні еритроцитів. Цей вітамін міститься практично у всіх продуктах харчування і його дефіцит найчастіше може бути викликаний не харчуванням, а поряд спадкових захворювань або порушень обміну речовин, а також прийомів препаратів, що мають антагоністичними властивостями до цього вітаміну.
Вітамін В7. Вітамін В7, званий також біотин, входить до складу ферментів, що регулюють обмін речовин, бере участь у синтезі глюкокінази, бере участь в перенесенні вуглекислого газу. Про нестачу вітаміну В7 в організмі можуть свідчити ураження шкіри, блідий гладкий мова, сонливість, депресія, слабкість м’язів, гіпотонія, високий рівень цукру в крові, анемія, втрата апетиту і нудота, уповільнення зростання. Багаті на вітамін В7 томати, шпинат, соя, дріжджі, яєчний жовток, печінка, гриби.
Вітамін В9. Вітамін В9 або фолієву кислоту ще називають «вітаміном вагітних», тому що цей вітамін необхідний для розвитку кровоносної й імунної систем організму, сприяє розвитку нервової системи.Тому нестача фолієвої кислоти при вагітності підвищує ризик розвитку дефектів нервової трубки. Крім того нестача в організмі вітаміну В9 може призвести до мегаобластной анемії. Міститься вітамін В9 у бобових, хлібі з борошна грубого помолу, дріжджах, печінці.
Вітамін В12. Вітамін В12 або ціанокобаламін сприяє синтезу білків, поліпшує травлення. Дефіцит ціанокобаламіну призводить до розвитку деяких видів анемій. Міститься вітамін В12 у продуктах тваринного походження: м’ясо, рибі, яйцях, молоці.
Вітамін С. Вітамін С, званий також аскорбінової кислотою, посилює імунітет, сприяє загоєнню ран, забезпечує зростання і здорові ясна. Нестача вітаміну С в організмі може привести до зниження захисних сил організму, цинзі. Аскорбінова кислота переважно міститься в цитрусових, зелені, капусті, томатах, картоплі, смородині.
Вітамін D. Вітамін D забезпечує нормальний ріст і розвиток кісткової тканини в організмі, регулює мінеральний обмін, сприяє засвоєнню кальцію організмом. Недолік цього вітаміну загрожує рахіт і остеопороз. Вітамін D здатний генеруватися шкірою людини під впливом ультрафіолетових променів.Крім того вітамін D міститься у вершковому маслі, молочних продуктах, яєчному жовтку, риб’ячому жирі, ікрі, кропиві, петрушці, грибах.
Вітамін Е. Вітамін E, званий також токоферолом, запобігає утворенню тромбів, покращує дихання клітин, знижує ризик утворення рубців, використовується в косметології для збереження молодості шкіри, в медицині – для лікування екземи, виразок шкіри та інших шкірних захворювань. Нестача вітаміну Е в організмі може привести до розриву еритроцитів, зниження репродуктивної функції, змін, ненормальних жирових відкладень на м’язах. Джерелами вітаміну Е є горіхи, масла, шпинат, цільні зерна.

Приймаючи вітамінні препарати, слід пам’ятати, що надлишок вітамінів в організмі спричиняє не менш серйозні наслідки ніж їх дефіцит. Тому завжди дотримуйтеся дозування препарату!


Теги: овочі, фрукти, вибір, здорове харчування




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^