Як готувати роли » Корисні поради на всі випадки життя. Поради як правильно щось робити чи вибрати.



*

Як готувати роли

Як готувати ролиРоли є одним із стандартних типів японської закуски , які, відрізняючись від суші, закочуються не в рибу, а в спресовані водорості. Для готування ролів вам знадобитися рис, який має відмінну клейкість, васабі, яблучна оцтова есенція, сіль, цукор підсилювач смаку. Спочатку потрібно приготувати рис, для цього, сильно промити його в прохолодній воді, змінюючи воду, поки вона не буде прозорою, потім відкинутий його на сито, і залишити на годину. Укладаємо рис у велику каструлю і доливаємо водою. Рідини повинно бути на 1 / 5 більше, ніж рису. Ємність повинна бути наповнена водою не більше ніж на 1 / 3. Закриваємо каструлю кришкою, на малому вогні доводимо до киплячого стану, на що знадобитися не більше 5-ти хвилин. Далі робимо вогонь маленьким і варимо рис при невеликому кипінні 15 хвилин, поки він не вбере в себе всю воду. Далі прибираємо каструлю з плити і даємо рису настоятися, не відкриваючи кришки, 15 хвилин. Краще варити рис у пароварці , а готовий заправити соусом, який готується з використанням яблучної оцтової есенції, солі і цукру. Потім нам знадобитися додаткова бамбукова сітка. Ми укладаємо норі на цю сітку. Укладаємо на норі рис і планомірно його перерозподіляємо, намасти поверху васабі і укладаємо начинку. Начинка може бути будь-який, сирої або відварної рибою, ікрою, грибами, або морепродуктами. Потім норі з рисом і начинкою необхідно загорнути в тугу трубку . Не переживайте, якщо на перший раз у вас не вийде. Грудкою буває тільки перший млинець. Насправді, процес згортання ролів вимогливий до певних знань. Тепер нам необхідно нарізати трубочку на однакові роли і красиво сервірувати. Роли, як і суші, як звичайно викладають на порцелянові таці з синіми малюнками, або подають на дерев'яному лакованому блюді. Але, щоб оцінити повноцінну принадність кухні Японії, треба знати, як готувати роли до їди.

Спочатку, не слід поспішати, японська кухня - це не «Fast-Food» , насолодитеся процесом, тільки таким чином можна з гідністю оцінити пишноту цієї кухні. Якщо ви мало прочитали, як готувати роли, і важливо бачити і відчути весь процес і зробити відмінні роли під керівництвом професійних майстрів, заходьте на навчання приготуванню ролів в спеціалізовану школу національної японської кухні. У цій спеціалізованій школі Вас навчать не просто правильно вміти готувати суші і роли, а й також навчать проведення східної чайної церемонії.


Теги: роли, старви




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^