Рецепти Глінтвейн (Як приготувати Глінтвейн?) » Корисні поради на всі випадки життя. Поради як правильно щось робити чи вибрати.



*

Рецепти Глінтвейн (Як приготувати Глінтвейн?)

Рецепти Глінтвейн (Як приготувати Глінтвейн?)Глінтвейн - це назва походить від німецького gluhende wein і перекладається як "палаюче вино".
Сьогодні це один з улюблених гарячих напоїв. Однак у цього напою тисячолітня історія. Коріння цього напою йде в глибоку давнину, ще стародавні римляни почали змішувати вино із спеціями для того, щоб воно краще зберігалося та мало «благородним» смаком.
Згадки про глінтвейні було знайдено в кулінарній книзі 2000-річної давності. Римський громадянин Аліціс описував процес приготування гарячого напою з вина з додаванням спецій, а саме кориці, гвоздики, лавра, чебрецю і коріандру.

Приготування глінтвейну: 1) Основне правило приготування глінтвейну - не кип'ятити вино. Нагрівання напою потрібно робити на водяній бані. Для цього приготуйте дві каструлі, одну більшого розміру, іншу меншого, щоб її дно вміщувалося в першу каструлю. Наливаємо воду у велику каструлю і нагріваємо її на плиті. В менший каструлю наливаємо вино і поміщаємо всередину більшою. Каструлі повинні бути обов'язково емальовані

2) Коли вода в більшій каструлі почне закипати, додаємо в гаряче вино ложку меду, розмішуємо до повного розчинення.
3) Тепер час додасть спеції. Виберіть один з рецептів з нижче вказаних різновидів.
4) Тепер можна розливати в глибокі келихи або керамічні кружки.


Рецепти глінтвейну

І наостанок, декілька рецептів як приготувати Глінтвейн.

Глінтвейн “Кароліна”
400 мл червоного вина,
75 мл коньяку,
50 мл горілки,
50г цукру,
тертий мускатний горіх,
велика щіпка гвоздики,
3 щіпки кориці,
2 горошини запашного перцю.

Вино вилити в емальований посуд, засипати цукор, покласти спеції, гріти, помішуючи дерев’яною ложкою, не доводити до кипіння, влити решту спиртних інгредієнти, розігріти не доводячи, знову ж таки, до кипіння. Залити в термос, витримати мінімум 1 годину.

Глінтвейн “Осінь”
Червоне вино 1 пляшка 0,75,
вода 400г,
цукор 100г,
коньяк 100г,
кориця 5г,
гвоздика 10г,
1 лимон.

Всі інгредієнти, крім лимона, нагріти в каструлі до першого кипіння, дати постояти 10-15 хвилин, процідити. Потім додати коньяк і розлити в підігріті келихи. У кожен келих опустити шматочок лимона.

Глінтвейн класичний
1 пляшка (0,75) столового червоного вина,
гвоздика 6-7 штук,
мускатний горіх по смаку,
вода 1/3 склянки,
цукор 1 столова ложка.

Рецепт дається з розрахунку на одну пляшку червоного вина. Береться гвоздика, мелений мускатний горіх засипається в турку, заливається 1/3 стаканом води, доводиться до кипіння і вариться одну хвилину. Після цього відвар повинен настоятися 10 хвилин. Вино виливається в каструлю і ставиться на вогонь. Коли воно стало теплим в нього виливається вміст турки і додається одна столова ложка цукру. Вино ні в якому разі не можна доводити до кипіння. Краще зняти його просто досить гарячим. Після цього глінтвейн треба або відразу розлити по чашках, або залити в керамічний чайник.

Глінтвейн “Фруктовий”
червоне вино – 0,5 л,
коньяк – 40 мл,
родзинки – 80 г,
цукор – 100 г,
гвоздика – 10 шт.,
зірчастий аніс – 4 шт.,
кориця – 1 ч.л.,
лимон – 1 шт.,
яблуко – 1/2 шт.

Змішати вино і коньяк, додати родзинки, цукор, корицю, гвоздику, лимон і половину яблука, нарізані часточками, і зірчастий аніс. Суміш розігріти. Дати настоятися глінтвейну хвилин 5 і подавати гарячим.


Теги: Глінтвейн, алкоголь, напої, вино, фрукти




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^