Як зварити смачний компот » Корисні поради на всі випадки життя. Поради як правильно щось робити чи вибрати.



*

Як зварити смачний компот

Як зварити смачний компотЩоб зварити компот, можна взяти трохи пом'яті, але не переспілі фрукти і ягоди. У перестиглих плодах підвищується відсоток вмісту крохмалю (наприклад, в яблуках, грушах, персиках, абрикосах, сливах). Ця речовина не кращим чином позначається на якості готового напою. Якщо ж мова йде про ягодах, то вони можуть мати сліди початкового бродіння.

1) Вирішіть, з яких плодів хочете зварити компот. Якщо напій призначається для дитини, краще вибирати солодкі фрукти і ягоди, а замість цукру додати невелику кількість меду. Якщо компот питимуть дорослі - непогано покласти по кілька грам спецій. Персики та абрикоси прекрасно поєднуються із зеленим кардамоном, в яблучному компоті рекомендується покласти пару нирок гвоздики і кілька горошин запашного перцю, а компот з вишень ще більше «розкриє» смак при додаванні пари лаврових листочків.

2) Придбайте всі необхідні інгредієнти. Вибираючи фрукти і ягоди, віддавайте перевагу плодам з рівномірним фарбуванням і розміром, характерним для виду. Ні занадто великі, ні занадто маленькі плоди для компоту брати не варто. Це ж відноситься до недостиглі або перестиглих плодів. Пам'ятайте, що (за рідкісним винятком) хороший напій можна приготувати тільки з якісних складових частин. Ще одна порада: намагайтеся не купувати плоди сумнівного походження. Скажімо, в яблуках, зібраних поблизу жвавих магістралей або промислових зон, нічого корисного не буде.

3) Огляньте фрукти і ягоди; видаліть підгнилі місця. Промийте плоди під холодною водою, обсушити паперовими або тканинним рушником, як варіант - розстеліть на чистій тканинної серветці для природної просушування. Видаляти кісточки, насінні гнізда і т.д. можна тільки після того, як на поверхні плодів не залишилося вологи. Великі фрукти неодмінно наріжте, дрібні можна залишити цілком.

4) Перекладіть плоди в емальовану каструлю, залийте холодною водою, додавши цукор і прянощі за смаком. Зазвичай на кожен кілограм кісточкових (вишні, черешні, слив) рекомендується 2-3 ст.л. цукру, для зерняткових (яблук, груші, айви) закладення цукру можна збільшити на 50 відсотків. Якщо вирішили зробити компот з додаванням меду, цукор класти не потрібно, а мед - покласти за 3-5 хв. до закінчення варіння. Варіть компот не менше 10 хвилин після початку закипання. Потім зніміть з вогню і дайте йому настоятися щільно закритому посуді до повного охолодження.

Смачного!


Теги: смачний, компот, фрукти, ягоди, варення, приготування, напої




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^