Як спекти булки? » Корисні поради на всі випадки життя. Поради як правильно щось робити чи вибрати.



*

Як спекти булки?

Як спекти булки?Вам знадобиться
500 мл молока
Пакетик сухих або 50-60 г живих дріжджів
1-1,5 кг борошна, 2 яйця
200 г вершкового масла
150 г цукру рафінаду-


Інструкція
0,1
На підготовку тесту і посипання піде близько 4:00, на саму випічку - не більше 15 хвилин. В першу чергу приступаємо до тесту - як приготувати булки без нього? Для його приготування потрібно зігріти молоко (не кип'ятити, але зробити теплим), розчинити сухі або розмішати живі дріжджі. Потім, помішуючи, поступово засипаємо приблизно півкіло борошна. Робити це слід повільно, грудочки ретельно розмішувати. Тепер опару потрібно поставити в тепле місце (біля батареї або в таз з теплою водою) і накрити рушником.
0,2
Готовність тіста визначається так - коли опара збільшиться як мінімум удвічі, можна ліпити булочки. На це піде приблизно півгодини, залежить від температури в кімнаті. Потім в тісто додають спочатку цукор, ретельно перемішують, додають трохи підтале, м'яке масло або маргарин, знову ретельно перемішують. Тепер черга яєць - розбити, налити в окрему миску, трохи збити і змішати з тестом. Після цього вже можна залишилася борошно замішувати в опару, але тісто не повинно бути занадто крутим, так що муки може знадобитися трохи менше. Готовність визначається просто - воно не повинно липнути до рук.
0,3
Тепер миска з тестом знову ставиться в тепле місце приблизно на годину, щоб дати йому піднятися. Є маленький секрет - воно «боїться» гучних звуків, від них може опасть і все доведеться починати спочатку. Поки чекаємо тісто, можна зайнятися посипанням, щоб їй можна було підсолодити і прикрасити, до того, як спекти булки. Замість неї можна використовувати родзинки, цукати. Цукор перетворюємо в цукрову пудру - в кавомолці або Меленко, змішуємо з корицею.
0,4
Готове тісто розкочують в тонкий млинець, посипаємо цукровою пудрою або кладемо вподобану начинку, після чого скачуємо млинець в трубочку, защипувати краю і розрізаємо на рівні частини-булки.




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^