Як приготувати серце? » Корисні поради на всі випадки життя. Поради як правильно щось робити чи вибрати.



*

Як приготувати серце?

Як приготувати серце?З серця можна приготувати безліч смачних страв. Його варять, тушкують, запікають, з нього готують салати і начинку для пиріжків і млинців.

Як приготувати серце так, щоб було не соромно і на святковий стіл подати, і рідних почастувати? Якщо кулінарія не є вашим хобі, і ви ніколи не готували страви з серця, спробуйте приготувати тушковане серце з солоними огірочками. До речі, соління часто входять в рецептуру страв із субпродуктів.

Серце тушковане з солоними огірками

Для приготування цієї страви знадобиться серце яловиче, цибуля, морква, масло вершкове, сметана, огірки солоні, зелень, сіль, перець і часник. Взагалі, якщо ви не знаєте, як приготувати серце, поставте його варити і йдіть шукати рецепт, так як для приготування більшості страв цей продукт попередньо відварюють. Цей рецепт - не виняток, тому залийте серце холодною водою і варіть до готовності. Як тільки вода закипить, зніміть шумівкою піну і додайте в каструлю розрізану навпіл цибулину і одну морквину.

Варене серце поріжте дрібними кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Навіть якщо серце не доварити, нічого страшного не відбудеться, тому що йому належить подальша теплова обробка. Складіть обсмажені скибочки серця в товстостінну жаровню, спассеруйте на сковороді дрібно нарізану цибулю і натерту на тертці моркву. В кінці смаження закладіть в сковороду солоні огірки, які ви попередньо нарізали дрібними скибочками. Багато огірків не беріть, парочки буде достатньо.

Злегка протушкувати суміш, додайте в неї пару ложок сметани і викладіть в жаровню. Долийте води або бульйону так, щоб рідина ледь покривала серце, і тушкуйте страву до готовності. Розітріть часник із сіллю і в кінці готування додайте в жаровню. Перед подачею на стіл посипте зеленню.

Цей рецепт може мати різні варіанти приготування. Хочете знати, як приготувати серце так, щоб страва з простого стало оригінальним? Приготуйте його в горщиках. А якщо ви додасте в нього гриби, то буде ще смачніше. Як гарнір підійдуть смажену картоплю, картопляне пюре або тушкована капуста.

Начинка з серця для млинчиків

Якщо в холодильнику залишилося всього потроху, і для приготування повноцінного страви продуктів не вистачає, можна приготувати млинці з різними начинками. Однією з них може стати начинка з серця . Для цього його треба відварити (не забудьте посолити бульйон), остудити і пропустити через м'ясорубку.

Обсмажте на сковороді дрібно нарізаний лук і додайте його до фаршу, поперчіть суміш, введіть в неї пару ложок вершкового масла і дрібно нарізані відварені яйця. Викладіть начинку на підготовлені млинці, загорніть їх і обсмажте до золотистої скоринки на вершковому маслі.

І наостанок - цікавий факт: по харчовій цінності субпродукти, до яких відноситься серце, мало чим поступаються м'ясу. Якщо порівнювати вміст білків, жирів і вуглеводів в яловичині і яловичому серце , то жирів в останньому в чотири рази менше, а білків практично стільки ж. При цьому калорійність яловичини практично в два рази перевищує калорійність серця.

Зробіть подарунок жінці, купіть посуду якісну, для прикладу посуда Vinzer чудово підійде.




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^