Бобове сімейство. Чим воно цікаво? » Корисні поради на всі випадки життя. Поради як правильно щось робити чи вибрати.



*

Бобове сімейство. Чим воно цікаво?

Бобове сімейство. Чим воно цікаво?Непоказний овоч боб є головою одного з найчисленніших родин рослинного світу. Сімейство бобових нараховує понад 17 000 видів, які ростуть на великих територіях від Арктики до антарктичних островів. Є серед них дерева, чагарники, ліани і трави. Їх насіння нагадують обкатану морем різнокольорову гальку.

Якось проходила я вздовж дачних ділянок і мою увагу привернуло фантастичне видовище: зі старою, поваленої вітром акації спадав ніжно-бузковий водоспад - королева ліан, гліцинія , прекрасна представниця сімейства бобових, була в розпалі цвітіння.

Неподалік розташувалися акуратні грядки з квасолею, сочевицею, нутом, арахісом та іншими бобовими. А на дитячому майданчику було споруджено курінь, за яким плелися запашний горошок і декоративна квасоля. З-під огорожі на ділянку заглядала бульбочкових чину з симпатичними яскраво-малиновими квіточками. «Розарій, аллярій, а це ... прямо-таки бобарій вийшов », - подумалося мені.

Згадалися знання, отримані в школі: серед бобових багато харчових і кормових культур ... А ще у них є цікава особливість: на коренях поселяються бактерії , що сприяють засвоєнню цими рослинами азоту з повітря. Завдяки такому симбіозу бобові не потребують азотних добривах - вони самі збагачують грунт цим необхідним елементом. Перегнилі залишки бобових рослин є цінне органічне добриво і прекрасну мульчу .

Зернові бобові культури відрізняються високим вмістом білка. Наприклад, овочеві боби, які людина почала обробляти ще в бронзовому столітті, містять до 25 відсотків білка. Саме високий вміст білка у сочевиці - 35-60 відсотків. Вона розварюється краще інших бобових, має тонкий приємний смак; з неї готують знамениту сочевичну юшку .

А тепер повернемося до добре знайомої робінії білої (білої акації) . Нікого не залишить байдужим пора її цвітіння: сніжно-білі грона, що виділяють густий, медовий аромат, приваблюють комах-трудівниць. З одного дерева бджоли збирають до 8 кілограмів чудового меду. Акацієвий мед майже безбарвний, прозорий, з тонким ароматом, має лікувальні властивості, при зберіганні не зацукровується.

Цікава доля цієї рослини. Родом біла акація з Північної Америки. В Європу вона потрапила в середині 17 століття завдяки французькому садівнику Робіну. А на початку 19 століття на її батьківщині відбулися неймовірні події: оскільки акація відмінно розмножується прикореневій порослю, та й насінням теж, землевласники і фермери оголосили її злісним бур'яном і ... знищили. На Сході кажуть, що краса дерева - в квітці, а мудрість - в корінні. І коли горе-фермери дізналися про властивість бобових збагачувати грунт азотом, вони виписали з Європи насіння акації і повернули цей чарівний «бур'ян» на батьківщину.

А улюблений багатьма арахіс відрізняється незвичайним способом зростання, за що отримав назву «земляний горіх»: отцветая, квітконоси зариваються в грунт, де і утворюються плоди. Свою назву це бобова рослина отримала від грецького «Арахна» - павук: сітчастий малюнок стулок бобу нагадує павукові мережі. Насіння арахісу містять до 60 відсотків масла, яке широко використовується в харчовій промисловості.

Одне з унікальних дерев сімейства бобових - ріжкове дерево - культивується в Середземномор'ї з давніх пір. Плоди цього дерева були улюбленими ласощами місцевого населення. Крім насіння стручки містять солодку (до 50 відсотків цукрів) м'якоть. Порошок, що отримується з висушених стручків, використовується в кондитерській промисловості, у тому числі для виготовлення цукерок . З бобів отримують сурогат какао. Також з плодів ріжкового дерева витягають камедь - загусник, який використовується в харчовій промисловості.

Одне з найкрасивіших дерев світу, що входить в першу п'ятірку красиво квітучих дерев, - делонікс королівський (вогняне дерево, полум'я лісів, дерево-пожежа), теж є родичем наших звичних бобових культур. Його батьківщина - листяні ліси Мадагаскару. Це вічнозелене, тропічна рослина відрізняється красивою кроною і надзвичайно видовищним, тривалим цвітінням: великі, вогняних відтінків квітки суцільно покривають рослину в цей період - немов спекотне полум'я охоплює дерево і застигає в такому вигляді.

Є серед бобових і отруйні рослини .

Про один з них, агресивному красені Абрус, хочеться розповісти докладніше. Абрус - кучерява, гнучка, деревоподібна ліана родом з Індії. В даний час вона поширена в тропіках повсюдно. Цвітіння у неї рясне і красиве, квітки схожі на горохові і мають забарвлення від рожевих до пурпурних відтінків. У стручку знаходиться від 4 до 8 насіння червоного кольору з чорною крапкою посередині. Родова назва ліани «Abrus precatarius», в перекладі означає «той, хто молиться» - з насіння робили чотки, за якими вважали кількість прочитаних молитов.

Насіння Абрус в Індії називають Ретті або раті, вони є ваговим еталоном для зважування дорогоцінних каменів. Кожне насіння важить рівно 2,1875 граніт (1 гран дорівнює 0,0648 грамам). Намиста з насіння цієї ліани носять послідовники кришнаитского навчання; їх також надягали обраним дітям, що нерідко призводило до отруєнь: коли у дитини різалися зуби, він починав гризти насіння, і таким чином отрута потрапляв в організм.

На жаль, в рамках невеликої статті неможливо згадати про більшість представників цього чудового сімейства. Хочеться закінчити свою розповідь словами голландського філософа Б. Спінози, якому квітку з саду підказав просту істину: «Пізнай, людина, моє народження і мій ріст - і ти пізнаєш таємницю життя».




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^