Як варити голубці. Секрети варіння голубців.



*

Як варити голубці

Як варити голубціМало знайдеться людей, які не люблять голубці. Всі ми з дитинства звикли їсти ці смачні поживні капустяні конвертики, начинені м'ясною начинкою. Приготування голубців - справа трудомістка і нелегка, але якщо навчитися готувати цю смачну друга страва, то ви завжди зможете урізноманітнити свій, як повсякденний, так і святковий стіл. Саме тому ваш улюблений сайт корисних порад lifetips.org.ua розповість вам сьогодні про те, як варити голубці . Кожен з нас знає, що для класичного рецепту приготування голубців нам знадобиться, як мінімум капуста. Секрет вдалих і смачних голубців залежить від правильної попередньої підготовки капустяного листя - основи для голубців. Візьміть голівку білокачанної капусти і з боку кочережки гострим ножем зріжте трохи менше третини головки капусти. Звичайно, капусту потім слід ретельно вити під проточною водою. Помістіть головку капусту в каструлю відповідного розміру і залийте окропом так, щоб вода повністю покрила капусту. У такому вигляді капусту необхідно залишити до повного охолодження води, цю процедуру можна провести напередодні ввечері, а в день готування приступити до безпосередньої фарширування голубців. Підготовлену капусту розділите на окремі листки. Тепер займемося підготовкою фаршу для наших голубців. Досвідчені господині, які знають, як варити голубці, рекомендують використовувати для начинки змішаний фарш, тобто узятий в рівних кількостях свинячий і яловичий фарш. Попередньо необхідно було залити півсклянки рису водою і залишити на пару годин, таким чином, рис буде підлозі готовим, що ідеально підходить на начинки. Змішайте м'ясний фарш з рисом, додайте подрібнену цибулину великого розміру і нашатковану великого розміру морква, які необхідно злегка згасити на рослинному маслі. Для додання фаршу пікантного смаку додають подрібнену зелень і пару зубчиків товченого часнику. Щоб фарш при приготуванні не розповзався, додайте до нього одне сире яйце. Тепер додайте спеції за смаком, як мінімум - сіль і мелений перець, а також куркуми, шафрану, хмелі-сунелі, сушені трави. На кожен окремий капустяний лист покладіть приготований фарш і загорніть голубець трубочкою, або ж іншою формою на ваш розсуд. Щільно укладіть голубці в казан або сотейник, залийте або ж овочевим бульйоном, або ж гарячою водою з додаванням в неї невеликого шматочка вершкового масла, томатної пасти і спецій. Варять голубці на повільному вогні при закритій кришці приблизно протягом 30-45 хвилин до готовності фаршу. Тепер ви знаєте, як варити голубці. Приємного апетиту! Замітка : Поки варяться голубці, ви можете приділити увагу своєму улюбленому хобі - рукоділля. Цікава вишивка хрестом набори для вишивання допоможуть вам створити ексклюзивні речі своїми руками.
----
Готуєшся здавати тести? Перевір себе за допомогою системою Онлайн-тесты це просто!


Теги: голобці, варити, як правильно варити, кулінарія




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^