Як приготувати горбушу » Корисні поради на всі випадки життя. Поради як правильно щось робити чи вибрати.



*

Як приготувати горбушу

Як приготувати горбушуУ дієтичному, дитячому, повсякденному харчуванні рибні блюда використовуються широко. Завдяки смаковим особливостям і харчовим цінностям, в нашому харчуванні, риба має більше значення. На наше здоров'я впливає сприятливо.

Самим смачним, корисним і недорогим представником сімейства лососевих є горбуша. У ній мало калорій, а вітамінів і корисних речовин багато. Страви з горбуші мають неповторний смак, і готувати їх не складно.

Горбуша під лимонним соком з помідорами
Горбушу (одну штуку) почистити, помити і розділити на 2-4 частини. Посолити, поперчити, помістити в пароварку, полити соком одного лимона . На горбушу розкласти, порізані кружальцями, два помідора . Гасити до готовності. Готову горбушу можна облити невеликою кількістю спирту і підпалити. Виходить ефект смаження на вогнищі. Блюдо подають разом з овочами і посипають зеленню.

Простий салат з горбуші
Почищену, помиту тушку горбуші відварити. Коли вона охолоне, відокремити філе. На сковороді в олії обсмажити порізану цибулю і потерту на тертці моркву. У салатник шарами викладати: шар горбуші, шар цибулі і моркви, поливаючи майонезом. І так поки не закінчаться приготовані продукти. Зверху полити добре майонезом.

Як засолити швидко і смачно горбушу

Спочатку приготуємо розсіл з одного літра води і однієї склянки солі. Остудити. Почищену (без хвоста і голови), помиту тушку горбуші порізати на 2-3 сантиметрові скибочки і на 2:00 залити холодним розсолом. Цибуля (3 штуки) порізати кільцями. Через 2:00 витягнути скибочки з розсолу. У посуд скибочки викладаємо так: шар риби, шар цибулі і так далі. Верхній шар повинен бути з лука. Залити олією, накрити кришкою і поставити в холодильник. Вживати можна через добу. Ємність підбирайте таким чином, щоб скибочки покладені були щільно, а між кришкою і останнім шаром цибулі не залишилося порожнечі.

Ще один спосіб засолювання горбуші

Тушку горбуші почистити, відрізати хвіст і голову, помити. На один кілограм риби береться дві столові ложок солі, одну столову ложку цукру піску, листочок лаврушки, пару горошин перцю. Цією сумішшю натерти тушку горбуші і загорнути в пергаментний папір. Покласти під гніт на добу в тепло. Через добу промити і в холодильник.

Горбуша, запечена в духовці
Горбуша містить мало жиру, тому виходить суха. Запечена в духовці горбуша залишається ніжною і соковитою. Для запікання горбушу потрібно брати середніх розмірів.

Тушку почистити, відрізати хвіст, голову, плавці, помити. Попластовать, витягнути ретельно кістки. Отримане філе промити і промокнути серветкою, щоб позбавити від вологи. Печериці (200 грам) дрібно нарізати і обсмажити на олії. Остудивши, змішати з сиром (200 грам), натертим на тертці. Вичавити сік з половини лимона, а другу половину нарізати часточками. Скропити лимонним соком, посолити, поперчити філе. Одне філе покласти на протвінь. За ньому рівномірно розподілити начинку з грибів і сиру, кільцями нарізану одну цибулину. Накрити другою половинкою. Зверху рибу посипати зеленню і залити майонезом. Краї закріпити зубочистками, щоб начинка не випала, і в духовку. Запікати при температурі 200 градусів до готовності. Запікати горбушу можна в рукаві або фользі. Готову рибу викласти на блюдо і прикрасити зеленню і дольками лимона.

Рецептів приготування горбуші безліч. Приємного апетиту!


Теги: Горбуша




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^