Гриби » Корисні поради на всі випадки життя. Поради як правильно щось робити чи вибрати.



*

Гриби

ГрибиОсь-ось настане осінь, а це пора любителів тихого полювання - грибників. Тим більше, що зараз гриби ростуть в кожному прилеглому парку або посадці. Але не варто відразу кидатися на антресоль за кошиком, на кухню за ножем, в першу чергу потрібно засвоїти кілька правил щодо збору грибів, і навіть якщо Ви їх добре знаєте, освіжити в пам'яті все одно не завадить. Адже від цього може залежати життя тих, хто буде куштувати зібране і приготоване Вами частування.

Корисні властивості грибів

Гриби - це унікальний продукт, єдиний в своєму роді. Він може замінити м'ясо, овочі і фрукти. Та й цілющі властивості грибів відомі давно. А зовсім недавно вчені довели, що вживання цього продукту сприяє підвищенню опірності організму. Це пов'язано з тим, що до складу лісових грибів входить така речовина, як лецитин, що бере участь у багатьох важливих процесах в організмі. Крім того він перешкоджає відкладенню на стінках судин такого шкідливого холестерину, а це пряма профілактика атеросклерозу зокрема, і всієї серцево-судинної системи загалом.

До складу грибів входить білок, близький за своїм складом до м'ясного. Даний продукт завжди присутня на столі вегетаріанців. Крім того в них міститься клітковина, вітаміни і багаті набір необхідних організму амінокислот та мінералів. Білі гриби і лисички славляться високим вмістом вітаміну С, він в них присутня нарівні з цитрусовими і капустою. А за сумарною кількістю вітамінів групи В гриби не поступаються злакам. В них міститься калій, залізо, фосфор, цинк, йод, мідь і марганець.

Вживання грибів

Але не варто думати, що гриби є панацеєю від усіх недуг і їжею, яку можна вживати в необмежених кількостях. Це один з найбільш тяжелоусвояемих продуктів. Білок, що знаходиться в грибах, укладений в спеціальну хітинову оболонку, то речовина, з якої складається панцир раків і равликів. Діти взагалі не можу засвоювати подібна речовина, а ферменти дорослої людини насилу справляються з хітином.

Щоб не свідчила реклама, але всі види грибів необхідно піддавати тривалій термічній підготовці, їх обов'язково відварювати мінімум у двох водах перед основним способом приготування.

Цей продукт протипоказаний до вживання людям з проблемами шлунково-кишкового тракту. Тим, хто схильний до алергії, потрібно пробувати цей продукт з великою обережністю.

Гриби - це дуже ситна і калорійна страва. Порція смажених красноголовців може зрівнятися з неабияким жирним свинячим стейком, а білка в цій порції стільки ж, скільки в 200 грамах нежирної телятини. Це варто враховувати тим, хто стурбований проблемами зайвої ваги.

Рецептів приготування грибів безліч, їх солять, сушать, маринують, тушкують і смажать і, звичайно ж, заморожують. Але немає нічого смачнішого тарілочки смажених свіжих грибочків, сбризнутих лимоном і посипаних сіллю і чорним перцем. В них зібрано непередаваний аромат осіннього лісу і ще щось зовсім невловиме.
---
Потрібні послуги профсійного дизайнера? Спробуй http://designer-lingerie.ru/ - це швикдо, якісно і за розумну ціну.


Теги: Гриби, продукт, властивості




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^