Селера » Корисні поради на всі випадки життя. Поради як правильно щось робити чи вибрати.



*

Селера

Природа щедро дарує нам різні корисні продукти, в яких міститься весь спектр вітамінів і корисних речовин. Рослина, про яку піде мова в цій статті, називають диво-коренем, і це ніхто інша, як селера. Це одна з найбільш дивовижних рослин на землі. Її оспівував ще Гомер, нею захоплювалися і цінували народні цілителі та лікарі. Сьогодні селера присутня в раціоні здорової та корисної їжі. Всього лише кілька фактів, свідчать про те, що селера має зайняти одне з перших місць серед овочів на нашій кухні!

Корисні властивості селери

Щоб самопочуття було відмінним необхідно включати в своє меню страви з селери. Завдяки унікальному набору білків, вітамінів, мінералів і кислот селера сприяє уповільненню старіння. Крім цього, вона знімає стрес, втому, заспокоює нервову систему, зміцнює серцевий м'яз, підвищує імунітет. Ще вчені зробили відкриття, що селера нейтралізує канцерогени, які містяться в тютюновому димі.

Селера це ціла вітамінна комора. У ньому містяться вітаміни групи В - рибофлавін, тіамін. Це і аскорбінова кислота, провітамін А, вітаміни К, Е. А так само багато калію, магнію, марганцю, цинку, заліза, фосфору, фолієвої кислоти.

Застосування селери

Стародавні греки з великою повагою ставилися до селери, навіть вважали що вона священна. З неї готували поминальні страви, прикрашали надгробки. А В Росії знатні вельможі використовували певний час селеру як прикрасу, а тільки потім вже як продукт харчування.

Завдяки сильному аромату, незвичайному солодко-гіркуватому смаку селеру можна використовувати при приготуванні різних страв. Це можуть бути м'ясні страви, овочеві, грибні. Або ж вживати селеру при приготуванні салатів, зокрема такого популярного як «Грецький» салат , супів. З сушеної селери дуже смачний соус, а також яєчня, страви з птиці, особливо на грилі.

А для тих, хто хоче схуднути це продукт номер один, оскільки в ньому величезна кількість клітковини і мінімум калорій. Почуття голоду добре пригнічує салат з цього овоча, зате додає заряд енергії майже на цілий день. А ось сік селери теж має немалу користь для організму людини. Він виводить токсини, перешкоджає утворенню тромбів і пухлин, виводить зайву сіль і шлаки.

Щоб селера приносила користь потрібно враховувати деякі фактори при виборі. У першу чергу варто придивитися до коріння і стебел. Коріння повинно бути твердим, а стебла і листя блискучими і блідо-зеленими. Зберігається селера до двох тижнів, але тільки в холодильнику. Найкраще її заго
рнути в тканину, фольгу або покласти в целофановий пакет. Щоб прожилки не псували смак у страві з селери, так як вони залишаються твердими під час приготування, їх краще акуратно видалити.


Теги: селера, кулінарія, кухня, вітаміни




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^