Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/skylover/data/www/lifetips.org.ua/engine/modules/show.full.php on line 292
Приготування варення з яблук.



*

Приготування варення з яблук.

Приготування варення з яблук.Незважаючи на те, що сьогодні популярні такі екзотичні види варення, як з пелюсток троянд, або волоських горіхів, таке смачне і просте блюдо, як варення з яблук користується чималою популярністю. Готувати цю страву зовсім нескладно, та й компоненти цілком доступні. Крім того правильно зварений продукт не псується навіть без герметичної укупорки. Правда, якщо використовувати яблука з низьким вмістом кислоти, то варення з них в процесі зберігання можна трохи зацукрувати.

Рецепт варення з яблук
Яблука чистять і нарізають невеликими шматочками. На 1 кілограм підготовленої сировини треба брати 1-1.2 кілограма цукру. Цукор варять з 200 грамами води до утворення сиропу, потім в цей сироп опускаються підготовлені фрукти. Вариться таке варення в один прийом до готовності.

Можна зварити яблука і за іншим рецептом. Процес приготування займе трохи більше часу, але зате готовий продукт вийде смачніше і красивіше. Для цього потрібно яблука прокип'ятити протягом 5-10 хвилин у воді, потім відкинути на друшляк і обполоснути холодною водою. Підготовлені таким чином яблука опускаються в киплячий сироп. Для приготування сиропу використовують воду, в якій варилися яблука. Вариться це варення в один прийом до готовності, наприкінці варіння потрібно додати трохи лимонної кислоти.

Рецепт яблучного повидла
Для приготування повидла необхідно попередньо зварити яблучне пюре. Для цього необхідно очистити яблука, покласти їх в каструлю, або таз і залити водою, з розрахунку 1 стакан води на 2-3 кілограми яблук. Варити треба до тих пір, поки фрукти не стануть зовсім м'які. Потім гарячі яблука перетираються через сито. Пюре готове.

Для варіння повидла в це пюре додається цукор, з розрахунку на 1 кілограм яблук 800 грам цукру. Повидло вариться на маленькому вогні, його потрібно весь час помішувати інакше воно пригорить. Готовність можна перевірити охолодженням краплі на склі - готове повидло не повинно розтікатися.

Правильно зварене повидло може зберігатись в негерметичной посуді, на його поверхні утворюється скориночка, що перешкоджає проникненню вологи і появі цвілі.

Приємного апетиту!



Теги: сік, яблука, вода, повидло




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^