Дієта при цукровому діабеті. Діабет захворювання. Принципи і меню дієти при цукровому діабеті.



*

Дієта при цукровому діабеті

Дієта при цукровому діабетіПоряд із захворюваннями серцево-судинної системи ендокринні захворювання є одними з найпоширеніших захворювань. Рваний ритм життя, нерівномірне харчування, захоплення фаст-фудом, зловживання солодощами призводять до порушення обміну речовин, збільшенню маси тіла (ожиріння). Починається накопичення вільних радикалів вуглеводів в організмі, порушується природний баланс і в результаті чого підшлункова залоза не справляється зі своїми обов'язками, організм починає перенасишаться цукром і як правило, супутніми захворюваннями є атеросклероз, ураження печінки, захворювання нирок.

Дієта при цукровому діабеті призначається людям з порушеннями функціонування підшлункової залози, коли хвороба ще не розвинулася занадто сильно і хворому не потрібно додаткові ін'єкції інсуліну.
Перш за все необхідно виключити зі споживання цукор і цукровмісні продукти, знизити вживання білків і жирів.

Замість цукру рекомендується застосовувати спеціальні цукрозамінники, таблетки та продукцію, виготовлену на сахарозі або фруктози. Таке улюблене смажене м'ясо доведеться різко обмежити і віддати перевагу вареним і тушкованим продуктів та страв з них.

Допускається застосування житнього або білкового хліба, але не більше 300 гр / добу. Білий хліб, солодка і листкова здоба не рекомендується.

Перші страви можна готувати на овочевому або слабкому м'ясному навар, борщі, борщ, легкі грибні супи заправлені овочами, картоплею.

Жирні м'ясні та рибні навари, молочні супи з макаронними виробами не рекомендуються.
Рекомендується застосовувати телятину, нежирне м'ясо яловичини, кролик у вареному, тушкованому або паровому вигляді. М'ясо можна підсмажити після гасіння або варіння, але без панірування.

Дієтичні сорти ковбас, сосисок, шматочок нежирної шинки допускається. З раціону виключаються жирне м'ясо, качка, гусак, консерви, копчені м'ясо і ковбаси. Риба використовується за тим же принципом, що й м'ясо, але іноді шматочок нежирного філе можна обсмажити. Консерви дозволено вживати у вигляді пресервів (у власному соку).

Молоко та молочні продукти застосовуються зниженої жирності, за винятком вершків, жирних сортів твердого сиру, солодких сирків.

Яєчні страви бажано обмежувати до двох штук в день.

Рекомендуються страви з розваристої круп - гречаною, пшоняною, вівсяної. Рис та рисові гарніри зменшують до 200-250 гр., А ось манка і всі макаронні вироби виключаються.

Овочі не обмежуються в будь-якому вигляді, за винятком багатого крохмалем картоплі, який перед вживанням необхідно вимочувати у воді. Мариновані та солоні овочі не рекомендуються. Закуски застосовуються з свіжих і варених овочів, з додаванням вареного м'яса, морепродуктів.

Фрукти бажано використовувати кисло-солодкі, компоти на ксиліт, напої, морси.

Мед, виноград, родзинки, курага, шоколад, свіжі абрикоси, груші не рекомендуються.

Точно така ж дієта для чоловіків і жінок може бути запропонована для вживання людей, які страждають ожирінням і просто для того, щоб не порушувати обміну речовин в організмі.
---
Готуєшся до евро 2012? Але не знаєш де переночувати чи просто пожити. Тоді Аренда квартир во Львове, Трускавце. саме для тебе. Ви швидко зможете підібрати квартиру для себе чи своїх рідних.



Теги: діабет, дієта, харчування




Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.
Зареєстровані користувачі бачать набагато менше реклами ніж Ви.


Корисна порада

^

Помітив помилку в тексті?

^
Якщо Ви помітили орфографічну помилку просто виділіть її та натисніть клавіші Ctrl+Enter Система Orphus

Цікаве в інтернеті

^
Загрузка...

Календар подій

^
Календар свят і подій. Листівки, вітання та побажання

Цікаве в інтернеті

^